蔬果降脂有＂三絕＂

想把血脂異常輕鬆吃掉嗎­我們的健康調脂食物大搜索就從大家最青睞的蔬菜、水果開始吧!在紅黃白綠、甜酸苦辣的蔬果中， 隆重推出的是綠豆芽、洋蔥、蘋果這“降脂三寶”。

綠豆芽：將膽固醇排出去

綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物， 而在它發芽的過程中， 維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。

大量維生素C可促進膽固醇排泄， 防止其在動脈內壁沉積。 綠豆芽的膳食纖維能幫助清除體內垃圾， 還可以與食物中的膽固醇相結合， 並將其轉化為膽酸排出體外， 從而降低膽固醇水準。 綠豆芽性味甘涼，

洋蔥：升高“好膽固醇”

洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜， 前列腺素A是一種較強的血管擴張劑， 能夠軟化血管， 降低血液黏稠度， 增加冠狀動脈血流量， 促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄， 因此既能調節血脂， 還有降壓和預防血栓形成的作用。

更難能可貴的是， 洋蔥中含有一種洋蔥精油， 不僅可降低膽固醇， 改良動脈粥樣硬化症狀， 還能升高“好膽固醇”——高密度脂蛋白的含量。

蘋果：吸收過剩膽固醇

蘋果的降脂作用源于其中豐富的果膠， 這是一種水溶性膳食纖維， 能與膽汁酸結合， 像海綿一樣吸收過剩的膽固醇和甘油三酯， 並幫助其排出體外。 果膠還能與其他降膽固醇的物質，

總結：綠豆芽， 洋蔥， 蘋果， 都是很常見而且很廉價的果蔬， 之所以稱為三寶， 不僅僅是從他的營養價值， 還因為他的實用性， 健康大家常常食用， 告別高血脂。