牛腩燉什麼好吃，你知道嗎？

牛腩的味道尤其鮮美， 營養價值也非常的高， 因此受到了諸多人的喜愛。 牛腩的吃法有很多種， 可以和番茄一起燉， 也可以和白蘿蔔等燉在一起， 大家可以根據自己的口味來選擇不同的食材。

做法一：

1、主料

牛腩 600g 番茄 500g

2、輔料

薑 10g 蔥 10g

3、步驟

⑴把食材準備好。 四個番茄， 一塊薑， 一根蔥， 一塊新鮮的牛腩

⑵把番茄去皮， 這裡有個小竅門介紹給大家， 將番茄頂部劃十字花刀， 然後朝下放入開水中， 就可以很輕鬆的去皮啦

⑶把牛腩切成塊， 一半的番茄切成丁狀， 另一半切成大塊。 把姜切片， 蔥切成末

⑷在鍋中放入冷水， 之後先後放入牛腩， 薑片， 料酒。 待煮開之後用勺子撇去浮沫。 將牛腩撈出來備用。

⑸將鍋放在火上燒熱， 然後放入少許油， 油熱之後放入蔥末熗香， 然後放入番茄丁繼續煸炒， 兩分鐘之後， 倒入番茄醬繼續均勻翻炒

⑹把牛肉放入鍋中翻炒。 接著放入少許白糖翻炒均勻後加入適量的鹽。

⑺等大火煮開後， 把鍋內的牛肉和湯一起倒入高壓鍋中， 選擇牛肉的按鈕

⑻等牛肉燉熟之後打開鍋， 倒入切好的大塊番茄。 然後一起乘入鍋中， 點個酒精爐就搞定啦。

做法二

1、原料

牛腩 白蘿蔔

2、配料

香蔥、薑、幹紅椒、花椒

3、調味料

老抽、糖、料酒、雞精、鹽

4、做法

⑴牛腩切小塊焯水後洗淨血沫

⑵香蔥打結、薑拍松與幹紅椒、花椒一起放入調料包

⑶炒鍋熱後倒油， 放入牛腩煸炒變色後烹入料酒， 放老抽上色， 再放入糖， 加水沒過牛腩後放入調料包， 倒入高壓鍋， 出氣後再壓二十五分鐘四、將高壓鍋移至水龍頭下，