對蝦的家常做法有哪些

2016-08-02

對家庭生活當中，經常會在市面上看到的一種那麼相信，許多年輕的朋友們，對於物件的製作過程還不瞭解，多這些對蝦對於身體的補鈣我是維生素的補充，都有著非常好的功效，那麼接下來的這篇文章就帶大家來一起瞭解，有關於對蝦的家常做法都有哪些？

油悶大蝦的做法詳細步驟

1、大蝦洗乾淨，剪掉鬚子和蝦槍，背部剪開去掉沙線

2、蔥、姜都切成一寸左右細絲

3、鍋放油（比炒菜略微多一點）， 5成熱時倒入大蝦翻炒，馬上倒入料酒（不要太多）、蔥絲、薑絲、鹽，繼續翻炒，蓋上蓋子悶一下

4、加入水，不要太多，沒過大蝦一點應該就可以了，繼續燒，加一點糖，火可以稍微關小一些

5、看到紅色蝦汁開始變濃稠了，點一點兒醋,注意別太多,這時候蝦皮就會變得比較酥脆，再最後翻動幾下。

6、好了，可以出鍋了，但是一定要注意保留一些湯汁，小孩子們都喜歡用蝦肉蘸湯吃，

回味無窮哦！

白灼基圍蝦

原料：活基圍蝦1000克

調料：生抽王100克、味精2.5克、蔥米10克、姜米5克、清湯25克、黃酒10克，另備白菊花冷開水半臉盆

做法：

1、將活基圍蝦洗淨，燒開水鍋，加入酒、基圍蝦，煮至剛熟即撈出，裝盆上臺。

2、燒熱鍋加入油，燒至九成熱，倒入蔥花、姜米，與生抽、味精、清湯調和盛小碟一起上臺，食時，剝除蝦殼，蝦肉蘸調味食用。

3.食畢，用白菊花冷開水洗手。

香辣蝦

原料：明蝦500克，蒜子25克，去籽子彈頭泡椒25克。

調料：鹽5克、味精2克、白糖3克、香辣油40克、沙拉油2500克、油酥花生碎、熟芝麻各25克、香蔥15克、雞粉2克。

以上的這篇文章，我們介紹到了對蝦的家常做法，不僅僅多吃一些不但不會長胖，而且對於身體的維生素補充，經常會出現免疫力低下的朋友，

來說有著非常好的功效。