兒童可以吃高麗參燉雞嗎?

高麗參燉雞是很常見的做法， 因為高麗參本來就是一種補氣益血的藥材， 加上母雞一起燉煮的話， 營養價值和功效都是非常好的。 一般健康的兒童是不建議食用高麗參燉雞的， 因為這樣就會對身體有過補的行為， 小孩子的身體有可能會承受不住。

做法：

1、高麗參快速水洗， 在熱水中浸泡一宿， 變柔軟後取出， 高麗參汁留量備用。 幹香菇洗淨， 浸泡水中， 待柔軟後取出， 香菇汁留盆中備用。 糯米洗淨浸泡一夜， 童子雞洗淨放在清水中浸泡半小時備用。

2、準備一鍋清水， 用小火慢慢加熱， 將整只雞放入， 蓋上蓋子， 燜3-5分鐘， 撈出備用。

3.汆燙過的童子雞， 切掉頭部、雞爪和雞屁股。 將糯米大棗薑片等食材從腹腔塞入， 8分滿即可， 然後用牙籤固定住翅膀， 腹腔用牙籤封好， 像曲肘而枕那樣製成一個造型。

4.鍋子入適量的清水， 加入香菇， 大棗， 薑片， 大蒜， 人參等食材最後放入童子雞， 大火燒開根據實際情況調整水量。 燒開後將浮沫去除， 然後加一小勺清酒、枸劄子， 用文火煮1個半小時， 最後取出薑塊和蔥段， 加入鹽調味即可。 要煲出一鍋好湯， 選擇一口好湯鍋是必備的。