怎樣挑選薏米會比較新鮮

薏米對於人們有著非常大的好處， 因此許多人都非常的喜歡吃薏米， 薏米經常被人們製成紅豆薏米粥等， 它可以幫助人們去除濕氣， 特別是對於女性而言， 經常吃薏米粥， 不僅可以讓自己的身體變得更加的健康， 而且還能幫助人們調理氣色， 讓女性的皮膚變得更加的有光澤。 薏米對於人們的好處是非常多的， 可是人們去市場上買薏米的時候， 經常會買到陳薏米， 那麼怎樣挑選薏米會比較新鮮呢？

薏米又稱薏仁、苡米， 是薏苡去殼後的子仁。 薏米的營養價值很高， 其中蛋白質、脂肪、維生素B1的含量遠遠高於大米， 被譽為“世界禾本科植物之王”。 同時， 薏米性涼， 味甘淡， 入脾、胃、肺經， 具有利水滲濕、健脾胃、清肺熱、止泄瀉等作用。 但怎樣的薏米為好呢？營養師指出， 家庭選購時， 應挑選質硬有光澤， 顆粒飽滿的。 顏色呈白色或黃白色較佳。

聞， 第一步就是聞，

要選有光澤， 呈均勻白色或者黃白色的都不錯。

選長得瘦小一些（有的超市會有賣胖大的和瘦小的兩種， 這時候應該買瘦小的）。

捏， 捏碎一粒， 看看會不會崩成很多小塊， 不會的話就是好的薏米。

吃， 好的薏米吃起來甘甜， 口感清淡。

咬， 這是別人教我的， 可以檢查有沒有受潮， 放一顆到嘴裡， 咬一口， 如果有破碎的響聲， 說明沒有受潮。

怎樣挑選薏米會比較新鮮呢？看著上面的介紹相信大家都知道了怎麼樣挑選薏米就能找到品質好， 味道佳得薏米。 薏米對於人們來說， 它的作用是非常的大， 對預防癌症和腳氣都有非常好的效果， 並且薏米的美容效果也是非常的棒的，