鳳爪的做法大全方法

鳳爪的做法大全不知道大家都會不會？可能簡單的肉類做法大家都會， 鳳爪的做法大全可能對製作手法的要求就比較高一些了， 我們都知道香煎五花肉是一道非常美味的一道菜， 不僅美味， 而且雞爪富含了極高的營養價值， 長期使用， 可以使我們體內的營養物質得到很大的補充， 那麼大家一定想要瞭解一下鳳爪的做法大全吧， 下面就讓我們一起來學習一下鳳爪的做法大全吧。

做法一：

泡椒雞爪

製作食材

雞爪兒、黃瓜（可以不加）、野山椒（最好先嘗一下味道， 有的牌子不好吃）、花椒、糖、鹽、雞精、蒜瓣兒

製作流程

1、鍋裡放清水， 煮沸， 放入雞爪兒， 煮至雞爪兒可以用筷子戳透

2、放進冰水裡， 把雞爪兒用小刀去骨

3、大一些的容器， 放入花椒， 鹽， 糖， 雞精， 蒜末兒， 然後倒進野山椒， 然後放入適量的涼開水， 攪拌均勻。

做法二：

1、 分別把雞爪和瘦肉洗乾淨， 雞爪剪去指甲切成段，

2 、把桂圓去殼去核待用。

3 、鍋裡燒開水， 放入雞爪和瘦肉焯水， 焯水時不要加蓋， 這樣是為了去掉肉腥氣， 加蓋的話會鎖住肉腥氣的。 然後盛出備用。

4、 褒裡依次放入雞爪， 瘦肉， 人參花和桂圓， 倒入適量的料酒。 開大火燒開， 然後轉小火20分鐘

5、把梨去皮切成塊， 然後放到褒裡， 繼續10分鐘

6、湯盛出喝之前加入鹽調味。 因為此湯加了兩種水果， 不用加味精或者雞精， 加鹽是為了更好的調和湯中的水果甜味。

以上內容為我們介紹了鳳爪的做法大全， 我相信很多人都特別愛吃這道菜， 很多家庭逢年過節也都會做各種各樣的肉， 那麼不妨就做一道鳳爪， 這道菜可以使我們的賓友嘗到與眾不同的味道， 一定會對你大加稱讚的，