營養飲食

雲耳蒸雞的做法有哪些?

雲耳蒸雞這是要很好的養生保健效果, 雲耳可以幫助我們清潔腸胃, 而且對膽結石腎結石等這些疾病其實也有很好的預防效果, 還能夠增強免疫力, 那麼現在就來看看它的製作步驟。

一、木耳蒸雞的做法

1.雞肉洗乾淨, 切件, 加入薑絲以及調味料(生粉, 醬油、食鹽向量)

2.攪拌均勻, 醃制10來分鐘, 這樣, 雞肉很嫩, 入味

3.黑木耳用開水泡開, 洗乾淨切絲

4.然後把黑木耳加入到醃好的雞肉裡, 最好放下面。 肉在上面。 然後煮飯的時候, 直接放電飯煲上, 煮飯的時候一起蒸就要以了, 飯熟了菜也熟了, 一舉兩得!

二、事先準備:

1. 雞肉切小塊。

2. 木耳泡發後去蒂撕小朵。

3. 薑切片, 蔥打結或切段。

做法:

1. 雞塊內加入適量醬油膏。

2. 加入適量蠔油。

3. 加入少許花雕酒。

4. 加入蔥薑後抓勻, 冷藏醃制30分鐘以上以便入味

5. 醃好的雞塊內加入木耳拌勻。

. 開水入鍋, 蒸約20分鐘至熟即可。

三、雲耳的食療價值

雲耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外, 從而起到清胃滌腸的作用。 同時, 它還有幫助消化纖維類物質功能, 對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用, 因此, 它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。 它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。 黑木耳能減少血液凝塊, 預防血栓等病的發生, 有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。 它含有抗腫瘤活性物質, 能增強機體免疫力, 經常食用可防癌抗癌。