雲耳蒸雞的做法有哪些？

雲耳蒸雞這是要很好的養生保健效果， 雲耳可以幫助我們清潔腸胃， 而且對膽結石腎結石等這些疾病其實也有很好的預防效果， 還能夠增強免疫力， 那麼現在就來看看它的製作步驟。

一、木耳蒸雞的做法

1.雞肉洗乾淨， 切件， 加入薑絲以及調味料（生粉， 醬油、食鹽向量）

2.攪拌均勻， 醃制10來分鐘， 這樣， 雞肉很嫩， 入味

3.黑木耳用開水泡開， 洗乾淨切絲

4.然後把黑木耳加入到醃好的雞肉裡， 最好放下面。 肉在上面。 然後煮飯的時候， 直接放電飯煲上， 煮飯的時候一起蒸就要以了， 飯熟了菜也熟了， 一舉兩得！

二、事先準備：

1. 雞肉切小塊。

2. 木耳泡發後去蒂撕小朵。

3. 薑切片， 蔥打結或切段。

做法：

1. 雞塊內加入適量醬油膏。

2. 加入適量蠔油。

3. 加入少許花雕酒。

4. 加入蔥薑後抓勻， 冷藏醃制30分鐘以上以便入味

5. 醃好的雞塊內加入木耳拌勻。

. 開水入鍋， 蒸約20分鐘至熟即可。

三、雲耳的食療價值

雲耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外， 從而起到清胃滌腸的作用。 同時， 它還有幫助消化纖維類物質功能， 對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用， 因此， 它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。 它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。 黑木耳能減少血液凝塊， 預防血栓等病的發生， 有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。 它含有抗腫瘤活性物質， 能增強機體免疫力， 經常食用可防癌抗癌。