營養飲食

清炒冬瓜,三大功效告訴你

冬瓜是一年四季都多見的蔬菜, 冬瓜有利尿的作用所以不宜在晚上食用。 清炒冬瓜這道菜做起來非常簡單, 只需要簡單的調味即可, 通常在出鍋的時候在放點蒜末味道就更好了。

1、降血壓:由於冬瓜含Vc較多, 且鉀含量高, 鈉鹽含量低, 所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。

2、保護腎臟:冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量, 減輕由升汞引起的腎病病變程度,

並具有顯著減少血清肌酐含量的作用。 病理組織學顯示, 冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。

3、減肥降脂:經研究發現, 冬瓜中富含丙醇二酸。 能有效控制體內的糖類轉化為脂肪, 防止體內脂肪堆積,

還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉, 有良好的減肥效果。 葫蘆巴堿主要存在於冬瓜瓤中, 它能幫助人體新陳代謝, 抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因數之一。