南瓜吃多了會上火嗎

南瓜是大家平時非常熟悉的蔬菜， 南瓜的做法也是很多的， 南瓜不僅可以用來做菜， 還可以用來煮粥， 南瓜不僅是煮菜還是熬粥， 營養都是非常美味的。 經常吃南瓜的好處是很多的， 但是很多人擔心南瓜吃多了是會引起上火的， 其實大家可以放心， 南瓜吃多了還是不會上火的， 還對身體健康有好處。

我們日常進食的蔬菜種類繁多， 其中南瓜也可說屬於蔬菜的一類， 它是葫蘆科南瓜屬的一個種， 很多人喜歡用南瓜煮粥食用， 或是炒南瓜， 做成南瓜餅食用等， 南瓜對健康是非常有利的， 它屬於溫性的， 因此吃南瓜不用擔心上火問題， 不過要注意， 如果烹調方式不對， 也有可能上火的， 要注意合理烹製。

一般來說， 吃南瓜是不會上火的， 它味甘， 性溫， 從中醫角度來看， 它屬於溫性食物， 食用並不會引起上火， 就算是有上火現象的患者， 也可以適量食用，

並不會加重體內火氣。 且南瓜中含有豐富的維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等， 食用後可以補充體內缺少的維生素， 增強抵抗力， 還能緩解上火引起的便秘現象。

對於上火者， 吃南瓜的話， 可以製成南瓜小米粥服用。 取適量的南瓜、小米， 南瓜去皮瓤後切塊，

入鍋中煮爛後撈出搗碎， 然後再加入適量的小米， 煮熟後再把搗碎的南瓜加入攪拌均勻， 起鍋前加適量糖調味即可食用。

雖然南瓜性溫不會上火， 但如果烹調方式不對的話， 也是有可能有引起上火現象的， 如南瓜用煎、炸、炒等方法烹調時， 就有可能引起上火， 因此為避免上火， 最好是用煮、蒸等烹調方式製作。 另外南瓜不宜多吃， 它性溫， 多吃的話是會長濕熱的。 如一些胃熱熾盛者及氣滯中滿者， 還有濕熱氣滯者要少吃， 另外患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病患者也要忌食。 對於感染性疾病和發熱症狀者也是不宜食用南瓜粥的， 要注意， 以防病情惡化。

一般是不會上火的， 但如果用煎， 炒， 炸等方式來烹調的話， 則是比較容易引起上火現象的， 所以建議大家吃南瓜時， 怕上火的話， 可以選擇煮或是蒸的方式來烹調， 這樣吃起來更健康， 而且南瓜的營養成分也不易丟失。