麻山藥燉排骨的營養做法大全

寒冷的冬季特別容易餓， 一餓就感覺冷， 在這樣的情況下， 喝上一口熱湯不僅能瞬間暖和身體還能補充身體流失的能量。 山藥是一道營養非常豐富的食材， 價廉物美， 再加上排骨一起燉湯， 不僅營養豐富， 而且味道非常鮮美， 下面介紹麻山藥燉排骨的營養做法。

山藥排骨湯一

主料：山藥300g、排骨300g

輔料：料酒適量、鹽適量、雞精適量、醋適量、生薑適量、蔥適量

步驟

1.排骨洗淨。

2.鍋內放入水，

3.將排骨撈出洗淨浮沫。

4.山藥去皮切滾刀塊。

5.將焯過水的排骨和山藥一同放入電壓力鍋內膽。

6.加入薑片和蔥結。

7.放入適量料酒。

8.滴入少許白醋。

9.蓋蓋選擇靚湯鍵。

10.時間到後， 電壓力鍋自動泄壓， 開蓋， 加入鹽。

11.調入雞精即可盛出食用。

山藥排骨湯骨二

材料

山藥100克， 排骨500克， 料酒10克， 薑5克， 蔥10克， 鹽4克， 胡椒粉2克， 味精2克

做法

1.將山藥去皮切滾刀塊;

2.排骨洗淨， 剁成段;涼水放鍋中， 把排骨血沫子撇掉。

3.姜拍松， 蔥切段。

4.將山藥、排骨、料酒、薑、蔥同放燉鍋內， 加入清水2800毫升， 置武火燒沸， 再用文火燉煮40分鐘， 加入鹽、味精、胡椒粉即成。

小訣竅

1 削皮的時候帶上手套， 要不山藥皮碰到皮膚非常癢。 我反正紅了一大片， 癢了半天， 慘痛教訓。

2 注意山藥很快會變色， 預先準備好一定要浸在水裡， 或者是切好馬上下鍋。

3 燉肉的時候放一點醋， 肉會爛的很快。