黑豆水怎麼煮

無論是哺乳期的媽媽， 還是生活當中注重養生的朋友， 日常都會煮一些黑豆水喝。 對於哺乳期的媽媽們來說， 黑豆水具有下奶的功效， 所以非常適合在哺乳期飲用。 而對於健康的朋友們來說， 黑豆水具有補腎的食療功效， 也是非常好的。 今天我們就來介紹一下不同人群黑豆水該如何製作。

1、將黑豆放在鍋中 (無油無水) 中， 用中火幹炒至豆皮全部裂開， 及有酥脆感即可。

2、飲用時用一湯匙黑豆， 加進500ml熱水中， 焗約20分鐘即可飲用。

方法二

1、將黑豆放進炒鍋中以小火慢炒， 不需加油， 到黑豆皮稍微裂開即可;

2、黑豆的分量與水的比例約1:3~1:5， 可依照個人口味調整;

3、備一鍋水， 水滾後將黑豆放入， 大火滾開後關火， 燜10~15分鐘就完成囉!

1、黑豆先洗過瀝幹再炒;

2、炒黑豆宜用平底鍋， 用溫火， 過程輕搖鍋子用鏟子拌炒(或拋鍋)， 使每顆黑豆平均受熱， 較不易炒焦;

3、聽到黑豆在鍋裡發出啪啪聲響， 是黑豆受熱膨脹迫破豆皮， 當聽到許多啪啪聲後就熄火待涼分裝入袋備用。 不宜炒過焦， 不然喝起來是碳香味， 不是焦香味， 大概炒至鍋中黑豆有一半的豆皮爆開即可;

4、一斤黑豆可以分裝五小袋， 每次用3000c.c.的清水煮。 以中小火煮半小時，

黑豆營養價值非常的豐富， 同時黑豆也是一種很好的保健食材， 可以控制血糖， 潤腸通便， 美容瘦身。 下面我們就為大家帶來了三款黑豆藥膳， 一起來學學吧!

材料：黑豆60克， 精鹽適量。

做法：把黑豆淘淨， 入鍋後加水， 用旺燒沸， 改用小火煮到黑豆熟爛， 加精鹽即可。

黑豆煨紅棗

材料：黑豆90克， 紅棗15枚， 紅糖10克。

做法：把紅棗拿濕水浸泡片刻， 洗淨。 黑豆去雜洗淨， 用小火煮30分鐘， 加入紅棗、紅糧， 煮到黑豆酥爛時出鍋。

黑豆枸杞粥

材料：黑豆100克， 枸杞子3-5克， 紅棗5-10個， 料酒、薑汁、食鹽各適量。

做法：加水適量， 用急火煮沸後， 改用文火熬至黑豆爛熟， 即可取湯飲用。