牛血清白蛋白

文章導讀

血液當中含有很多成分， 那缺少任何成分， 對人體健康都是有著嚴重損害， 而且也會引發血液疾病， 因此在日常生活中， 飲食也是要正確進行， 這樣對身體各方面， 才會有很好幫助， 使得身體可以健康發展， 那牛血清白蛋白是什麼呢， 對它也是很多人不太瞭解的， 它在出現會問題也是需要及時改善。

那牛血清白蛋白對人體也是有著很好的幫助， 因此在對它選擇的時候， 也是需要對它進行全面的瞭解， 這樣對補充人體這樣物質的時候， 都是知道該如何做最佳。

牛血清白蛋白：

牛血清中的簡單蛋白， 是血液的主要成分(38g/100ml)， 分子量68kD。 等電點4.8。 含氮量16%， 含糖量0.08%。 僅含已糖和已糖胺， 含脂量只有0.2%。 白蛋白由581個氨基酸殘基組成， 其中35個半胱氨酸組成17個二硫鍵， 在肽鏈的第34位有一自由巰基。 白蛋白可與多種陽離子、陰離子和其他小分子物質結合。

血液中的白蛋白主要起維持滲透壓作用、PH緩衝作用、載體作用和營養作用。

在動物細胞無血清培養中， 添加白蛋白可起到生理和機械保護作用和載體作用。 牛血清白蛋白(BSA)， 又稱第五組分， 是牛血清中的一種球蛋白， 包含583個氨基酸殘基， 分子量為66.430 kDa， 等電點為4.7。 牛血清白蛋白在生化實驗中有廣泛的應用， 例如在western blot中作為Blocking agent。

生產方法：

以牛血為原料分離出血清， 用硫酸銨分級沉澱後， 經辛酸處理精製而得。

通過以上介紹， 對牛血清白蛋白是什麼呢， 都是有著很好瞭解， 那它的生產方法是什麼呢， 以上也是有著詳細說明， 不過對這樣東西在使用上， 都是不能隨意的進行， 要根據自身需求進行選擇， 這樣對自身健康， 才會有很好的幫助。