盒子蛋糕的做法大全 盒子蛋糕好吃嗎

盒子蛋糕操作簡單， 手殘黨也能學會， 一起來學習盒子蛋糕的做法吧！

食材：雞蛋4只、細砂糖60g、橄欖油40g、低筋粉52g、牛奶52g、淡奶油350g、火龍果1個、奇異果4個、細砂糖35g

步驟：

1、烤箱上下火200度預熱， 然後開始準備蛋糕糊。 首先將蛋白蛋黃分離

2、往4個蛋黃中， 加入52g純牛奶， 40g橄欖油， 拌均勻

3、然後篩入52g低筋粉， 拌成無顆粒狀態的麵糊， 備用

4、4個蛋白， 分3次加入60g細砂糖， 打發至硬性發泡

5、將蛋白糊和蛋黃糊切拌混合

6、然後倒入墊了矽膠墊的方形烤盤中， 抹平並震盪出大氣泡

7、放入烤箱中層， 上下火200度， 烤20分鐘， 出爐。 烤蛋糕的過程， 將淡奶油打發， 冷藏備用

8、將烤好的蛋糕體倒扣到烤網上冷卻， 並蓋上吸油紙， 防止水分散失

9、將冷卻好的蛋糕邊沿裁去， 然後分成8等份

10、將第一排的蛋糕片分別放入盒子

11、淡奶油裝入裱花袋裡， 然後在蛋糕片上擠出一層淡奶油

12、接著將火龍果以及奇異果擺放到奶油層上， 然後再在水果上擠出一層單薄的奶油

13、蓋上第二片蛋糕片

14、同樣先擠出一層淡奶油， 然後放上水果， 完成！做好的盒子蛋糕放冰箱冷藏2個小時後再享用， 口感更佳

盒子蛋糕將原本的蛋糕卷，

用盒子的方式製作， 直接拿勺子挖著吃，

滿滿一大口， 料足， 超爽！

夏天到了，

鮮奶油易融化， 不好裱花，

做成盒子蛋糕之後， 既能保證美味不變，

還易於保存和攜帶。