五穀雜糧粽子的做法有哪些?

粽子是每年端午節常見的特色食物， 一般是由糯米和豆沙所製作而成， 而五穀雜糧粽子是採用各種糧食加上豆子所製作而成， 不僅味道更加美味， 而且營養也非常高， 可以適當加入一些果仁， 味道會更加香甜。

五穀雜糧蜜粽

材料

圓江米300克， 紅豆， 綠豆， 燕麥， 眉豆， 花生， 苡仁共300克， 蜜棗， 粽葉及繩子若干

做法

1、雜糧提前一天泡發， 圓江米提前兩小時泡發。 製作前將雜糧和江米混勻備用。

2、粽放入鍋內， 加足量水， 大火煮開後， 取出， 泡在涼水中， 逐個刷洗乾淨。

3、取兩張張粽葉錯開疊在一起， 下邊向上反折起1/3成漏斗形。

4、放入一勺雜糧米， 占1/3的高度， 再放入一顆蜜棗， 再用米將漏斗填滿壓平

5、將粽葉邊緣稍微向內折起， 將漏斗上方的粽葉向下折， 蓋住餡料， 並在左側先折出一個角， 粽葉末端繞向右側， 用繩子紮緊。

6、將包好的粽子放入鍋內， 加清水沒過粽子， 用高壓鍋煮一個小時即可。

小訣竅

1、可以按照個人喜好調配各種雜糧;

2、餡料可以換成紫薯， 也是不錯的選擇哦~

3、不加蜜棗的雜糧粽子糖尿病患者可以放心食用， 好吃也不要過量哦!

4、包粽子的時候將粽葉邊緣稍微向內折起， 可以避免餡料漏出;

5、如果不是用高壓鍋，

五穀雜糧粽

材料

主料：

糙米、黑米、小米、血糯米、高粱米、薏米仁、黑豆、紅腰豆

製作方法：

1、將原料洗淨泡水

2、將原料包入粽葉內， 成型

3、放入水中煮(2-3)熟即可

烹飪貼士：

原料要事先浸泡到位。 且要分開浸泡

製作時間：

2小時