黃豆芽怎麼發最快又好

黃豆芽是我們日常生活中常見的一種食材， 吃起來清爽可口， 常用於涼拌或者是搭配其他食材炒制， 受到很多人的喜愛。 其實除了可以在市面上購買黃豆芽以外， 還能夠自己在家， 通過泡發黃豆， 再經過一系列的步驟， 也是可以長出黃豆芽的， 接下來就給大家詳細介紹黃豆芽怎麼發最快又好。

首先， 篩選浸泡。 選擇購買顆粒飽滿， 顏色純正的黃豆， 洗淨後， 放在清水中進行浸泡。 其中， 需要注意把表皮乾癟的黃豆， 或者是顏色發黑的都要篩選掉， 否則不易於發出黃豆芽。 所需浸泡的時間大約為5個小時左右， 浸泡過的黃豆能夠縮短泡發的時間。

然後， 發黃豆芽。 準備乾淨的容器可以選擇塑膠泡沫， 或者是乾淨無油的盤子， 用保鮮膜封住， 不過要在蓋子上或者保鮮膜上刺幾個小孔， 讓黃豆接觸到空氣， 可以更快地發出黃豆芽。 均勻平鋪黃豆， 倒入適量的水，

最後， 在發黃豆芽的過程中， 盡可能地保證溫度為28度， 若為30度以上會影響出芽的情況， 不易發出黃豆芽。 同時， 隨時讓黃豆處於濕潤的狀態， 也就是說， 可以每隔一段時間給黃豆換水。 而且， 將發黃豆芽的容器放到避光處進行。 大約2左右， 就可以發出黃豆芽了。

以上就是關於發黃豆芽的具體做法以及注意事項， 根據實際情況泡發。 相對來講， 方法比較簡單， 可以在家嘗試進行， 吃起來也比較方便。 再根據自己的喜好烹飪黃豆芽， 美味可口。 而且適當地食用黃豆芽， 還能夠起到降血脂的效果。