怎麼做酸辣土豆好吃

土豆， 是我們日常的生活中比較常見的食材， 而我們知道， 土豆的做法有非常的多， 炸、燉、烹、煮都非常的適合， 而且味道都是非常的不錯。 相信大家對酸辣土豆絲更是流連忘返吧！而我本人就特別喜歡吃酸辣土豆絲， 到底怎麼做酸辣土豆好吃呢？下面看看我的經驗吧！

1準備材料， 土豆、蔥薑蒜、花椒、幹紅辣椒、鹽、糖、醋。

2將土豆切成整齊的大薄片， 這是切出均勻的絲的要點。

3再將土豆片切成細絲。

4用清水將切好的土豆絲泡去澱粉， （這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。

5將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、薑切末。

6鍋內放油放入花椒煸炒出香味。

7將炸好的花椒撈出， 鍋內放入蔥、薑、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

8放入泡好的土豆絲。

9煸炒一小會後倒入適量醋繼續翻炒土豆絲。

10放入紅椒絲翻炒均勻。

11最後加蔥花、適量鹽、糖、雞精調味即可。

12簡單但不失美味的酸辣土豆絲。

小竅門：

加點花椒才更香， 花椒爆香後撈出不要， 以免吃菜時吃到整粒花椒。

如果喜歡清脆的口感， 一般斷生後就可以起鍋。 喜歡綿軟口感的， 適當延長炒的時間

其實， 酸辣土豆絲的做法非常的簡單哦！而怎麼做酸辣土豆好吃呢？我相信只要你多加練習， 用心去做， 一樣可以做出美味的酸辣土豆絲的。 如果你對我介紹的酸辣土豆絲的做法感興趣， 那你就可以試著做一些哦， 味道真的是非常的不錯哦！