紅辣椒炒肉的做法是怎樣的
我們都知道只有促進飲食的多樣化， 才能讓我們的身體變得更加的健康， 如果只吃一些青菜或者只吃肉類都會導致我們身體上缺少一些營養， 這樣也是特別不利於健康的， 其中如果能夠把葷素巧妙的結合起來， 又能使美食變得不是特別的油膩， 也是很好的一種選擇， 其中紅辣椒炒肉就是香辣爽口而且又營養豐富的一種美食， 那麼紅辣椒炒肉的做法是怎樣的呢。
食用功效
當辣椒的辣味刺激舌頭、嘴的神經末梢， 大腦會立即命令全身“戒備”：心跳加速、唾液或汗液分泌增加， 腸胃加倍“工作”， 同時釋放出內啡肽。 若再吃一口， 腦部又會以為有痛苦襲來， 釋放出更多的內啡呔。 持續不斷釋放出的內啡呔會使人感到輕鬆興奮， 產生吃辣後的“快感”。 吃辣椒上癮的另一個因素是辣椒素的作用。 當味覺細胞接觸到辣椒素後會更敏感， 從而感覺食物的美味。
紅辣椒炒肉的做法
原料
排骨肉、紅椒、大蒜。
配料
（1）鹽、料酒、胡椒粉、澱粉、老抽、蠔油、鮮貝露。
（2）麻油、黑芝麻、白芝麻。
做法
1、把排骨肉切成薄片用（1）中所有配料調好醃片刻， 紅椒和大蒜斜切成片。
2、油鍋燒熱， 放入蒜片紅椒爆出辣香味。
3、給紅椒撒一些鹽， 把紅椒擱在鍋一邊。 空出油， 倒入醃好的肉片， 快速煸炒（這個過程需要點技術， 不是吹的！）。
4、肉片均勻變色後與紅椒混炒， 加麻油黑白芝麻拌勻即可起鍋。
上面是對紅辣椒炒肉的做法是怎樣的介紹， 我們在平時生活中也可以製作出這樣的美食， 雖然它的營養價值又比較豐富， 但是值得注意的是由於它的口感特別的辣， 我們平時有腸胃疾病或者有皮膚疾病的朋友儘量避免少吃辣的食物。
