玉米烙的做法是什麼呢

玉米烙是一道非常具有人氣的菜， 既可以當主食， 也可以當甜點， 很多人都非常喜愛， 而且顏色誘人， 香氣撲鼻， 很多人都好奇美味的玉米烙是怎麼製作的， 下面就來為大家介紹玉米烙的做法。

1、玉米烙的製作方法

其實玉米烙的做法沒有想像中的複雜， 做法還是非常簡單的， 而且很適合家庭經常制做。 首先將甜玉米， 放在水中煮熟後撈出放涼， 輕輕的剝掉玉米粒， 將玉米粒的表面， 用水沾濕後甩去多餘的水分， 輕輕的裹上一層玉米澱粉， 要裹均勻保證每個玉米粒兒上都有玉米澱粉的覆蓋。 鍋中小火然後放少量的油， 將玉米粒攤成平面後， 小火煎三分鐘到五分鐘左右， 不要用鍋鏟輕易撥動， 否則會弄散玉米粒兒， 可以輕微晃動鍋避免粘鍋， 然後再加入適量的油， 以沒過玉米粒為宜， 傳至中火炸至玉米粒兒金黃酥脆， 大概需要三分鐘左右， 然後關火盛出後根據自己口味撒入白砂糖就可以了。

2、玉米烙的營養價值

玉米的營養非常充分， 而且屬於粗糧食品對脾胃都有很好的幫助作用。 而且玉米中的谷氨酸含量非常充分， 可以很好的促進兒童大腦的成長發育， 所以這道玉米烙非常適合， 在發育期的兒童食用。 而且玉米中含有大量的維生素B， 可以緩解我們的大腦疲勞， 對失眠或者抑鬱都有很好的改善作用。 多吃玉米可以降低患上癌症的可能性， 而且粗糧食品可以很好的排毒養顏。