魚籽石鍋拌飯好吃嗎
石鍋拌飯大家都比較瞭解， 尤其是韓國的石鍋拌飯， 魚籽石鍋拌飯吃過的人可能就是特別多， 這是一道特別受歡迎的拌飯， 魚籽可以替代雞蛋， 融入飯中， 好吃又營養， 還可以添加其它的配菜， 製作起來方便快捷， 那麼魚籽石鍋拌飯怎麼做呢？
準備材料：米飯1/2飯碗， 韓國泡菜少許， 黃瓜1/2個， 醃黃蘿蔔（日式鹹菜）， 蟹肉棒3個， 碎海苔， 飛魚籽（其他魚籽也可以）2大勺， 香油少許， 白糖少許， 白酒1大勺
1. 首先把米飯煮上， 飯要做的不硬不軟可以選擇米飯的軟硬。 大家在做米飯時要注意水量， 否則會影響拌飯的口感。
2. 把泡菜， 黃瓜， 醃黃蘿蔔， 蟹肉棒切成適當的大小， 把碎海苔也準備好。 另外在泡菜裡放入香油和白糖少許， 輕輕進行攪拌。 或者把泡菜用平底鍋輕炒一下是可以的。
3. 把魚籽放在冰水裡， 然後倒入白酒1~2大勺， 這是為了去除魚籽的腥味。 浸泡一段時間之後就可以把水倒掉備用了
4. 在這段準備時間當中米飯應該就已經做好了
5.家裡如果沒有石鍋也直接可以用小容量的炒菜鍋， 因為這道料理不需要倒出來裝盤， 所以口徑太大的鍋會不方便， 而且會影響料理的美觀。 向鍋裡倒入少許香油， 然後讓鍋的內部全部沾到油即可
6. 先放入米飯， 米飯的量不需要太多， 因為還要放入其他食材
7. 把切好的蔬菜全部蓋在米飯的上面， 為了美觀可以按照圖片的擺法做
8. 可以開火了， 直到聽到鍋裡出現呲呲的聲音， 然後放入魚籽， 再等1~2分鐘， 聞到鍋底飄上來一股香味就可以了。
9. 上桌後就可以肆意地攪拌啦~每一勺入口都回味無窮哦！大家試試看就知道啦！
TIP：一般拌飯基本都用石鍋是因為石鍋的保溫性非常好， 散熱慢， 拌飯在攪拌的時候就靠石鍋的餘熱來把食材加熱。 一般的炒鍋散熱太快， 效果沒有石鍋的好。 所以建議喜歡吃韓國料理的朋友可以買一個石鍋， 用它可以做出許多其他鍋無法比擬的美食哦~
