紅酒怎樣存放

紅酒當中富含豐富的氧化機， 可以延緩身體的衰老。 經常喝紅酒的人可以減少心血管疾病的發病記錄。 紅酒的存放不可以隨意， 如果放置在過冷或過熱的環境當中， 都會使紅酒的品質下降。 在行家們的家中， 都會有專門的存放紅酒的櫥櫃， 不僅通風， 還要保證溫度適中。 但是， 作為普通人不必花費過多的金錢和精力。

1、保持環境涼爽

好酒需要慢慢成熟。 如果溫度太高， 你會加快過程， 葡萄酒的結構和氣味會變得更少。 更糟糕的是， 如果天氣太熱， 那麼你最終會放壞你的酒， 破壞味道， 使香氣變平。

相比之下， 儲存在最佳溫度以下的葡萄酒會發展得太慢。 一般來說， 這並不是一個嚴重的問題， 儘管你確實有在較低溫度下冷凍葡萄酒的風險。

專家們還沒有就確切的葡萄酒儲存溫度達成一致， 但是你會發現最推薦的溫度在55到60華氏度之間

2、保持溫度穩定

葡萄酒對快速升溫或降溫特別敏感。 事實上， 溫度的突然波動會造成比實際溫度本身更大的損害。 溫度波動會引起瓶子內不希望的化學反應。 此外， 液體膨脹和收縮。 這可能意味著酒會從你的軟木塞裡滲出， 甚至會完全擠出來。

如果你使葡萄酒受到突然的運動或振動，

3 、擋住光線

太陽的紫外線輻射會導致葡萄酒過早老化， 就像它對我們的皮膚一樣。 這也是為什麼釀酒師通常更喜歡彩色玻璃瓶子的原因之一。 你應該把暴露在陽光下的時間保持在絕對最低限度。 離開時， 一定要記得關掉地下室或櫥櫃的燈。