冬季養生的科學飲食選擇

1、主食及豆類的選擇：

大麥、小麥、糯米、粳米、黑米、燕麥、粟米、薏米、玉米、黑豆、紅薯、赤小豆、大豆及其製品等。

2、肉蛋奶的選擇：

牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、肝臟、禽畜血、鯉魚、鯽魚、烏魚、鱔魚、蝦、牡蠣、蛋類、奶及其製品等。

3、蔬菜的選擇：

紅薯、油菜、菠菜、木耳、胡蘿蔔、白菜、蘿蔔、生薑、大蒜、土豆、山藥、口蘑、香菇、荸薺等。

4、水果的選擇：

橘、柑、蘋果、棗、桂圓、柳丁、香蕉、山楂、獼猴桃、木瓜、柿子等。

5、其它：

核桃、芝麻、花生、栗子、枸杞、蓮子等。 冬季養生飲食禁忌冬季腎的功能偏旺， 如果再多吃一些鹹味食品， 腎氣會更旺， 從而極大的傷害心臟， 使心臟力量減弱，

黏硬、生冷的食物多屬陰， 冬季吃這類食物易損傷脾胃。 而食物過熱易損傷食道， 進入腸胃後， 又容易引起體內積熱而致病；食物過寒， 容易刺激脾胃血管， 使血流不暢， 而血量減少將嚴重地影響其它臟腑的血液迴圈， 有損人體健康， 因此， 冬季飲食宜溫熱鬆軟。 冬季養生食譜一日參考早餐：燕麥、大米、雞蛋、麵粉、圓白菜等， 如燕麥粥、煮雞蛋、包子、蒜香圓白菜；

加餐：牛奶或豆漿；

午餐：大米、排骨、板栗、香菇、油菜、番茄、羊肉等， 如米飯、板栗燒排骨、香菇油菜、番茄羊肉湯；

加餐：獼猴桃；

晚餐：紅薯、粳米、青椒、蓮藕等， 如紅薯粥、蔥花餅、尖椒炒藕片。