經常吃凍肉有什麼壞處？
正常情況下， 大家都喜歡吃新鮮的肉， 但因為各種各樣的原因， 比如為了儲存更長的時間， 那麼就不得不吃凍肉了， 其實大家在生活中經常會吃凍肉， 吃凍肉有很多講究， 比如凍在冷藏之前是有講究的， 另外在製作之前， 要掌握正確的解凍方法， 那麼經常吃凍肉會有什麼危害呢？
經常吃凍肉有什麼壞處？
冷凍的食物在日常飲食中是很常見的， 平時很多人都會買凍肉， 主要是凍肉保存的時間比較長， 特別是那些平時比較忙， 沒有太多的時間去經常買菜的人可能吃凍肉會比較多， 雖然說凍肉方便， 但是經常吃凍肉是不好的， 對人體是有害的。
1、加速衰老
冷凍室的低溫能阻止細菌增殖， 但無法完全阻止脂肪和蛋白質的氧化， 也就不能完全阻止肉質的劣變。
由於氧化反應， 久凍的瘦肉顏色會逐漸從紅色變成褐色， 肥肉會逐漸發黃， 不僅風味變差，
2、增加患癌幾率
過期的冷凍肉中含有很多細菌， 甚至有的細微寄生蟲也會在裡面， 這些都是對身體有害的， 長期食用過期的冷凍豬肉會導致人自身的免疫力下降， 甚至還會增加癌症機率。
3、導致腹瀉
根據臨床統計，
4、維生素損失大
久凍肉不僅口感差， 如果蛋白質發生氧化， 還會使必需氨基酸分解。 冷凍時間越久， 維生素的損失越大， 特別是B族維生素。
5、4個吃肉禁忌
（1）千萬別吃病死豬肉
病死的豬肉往往帶致病微生物、並且極易受到有害微生物的污染， 甚至可能存在未知的毒物， 家庭烹飪難以殺滅病菌。
去正規超市和農貿市場購買， 不貪便宜買那些明顯低於市場價格的肉類， 就可以最大限度地避免買到病死肉。
（2）別吃燒煮過度的肉
在200～300攝氏度的溫度下， 肉類食物中的氨基酸、肌酸酑、糖和無害化合物會發生化學反應， 形成芳族胺基。 芳族胺基含有12種化合物， 其中9種有致癌作用。
（3）不吃高溫油炸鹹豬肉
鹹肉含硝， 油炸油煎後， 會產生致癌物質亞硝基吡咯烷。 因此食用鹹魚、鹹肉、香腸、火腿等食品時， 忌煎炸。
（4）切忌解凍後又冷凍
解凍肉類時， 最好提前從冰箱冷凍層拿出， 在冷藏室放一夜，
