吃螃蟹喝什麼酒好

螃蟹是很常見的海鮮， 這類海鮮含有的營養價值很高， 它含有豐富的蛋白質， 而且螃蟹的肉質鮮美， 在吃的時候， 也是很多人最愛， 對這樣佳餚選擇的時候， 也是可以放心進行， 不過吃螃蟹也是要適量， 過多的吃， 會使得人體營養吸收不瞭解， 那吃螃蟹喝什麼酒最好呢?

對吃螃蟹喝什麼酒最好呢， 這樣的食物在吃的時候， 很多人都是會選擇一些酒， 那選擇什麼樣的酒是最佳之選， 也是可以根據自己的喜愛進行選擇最佳。

吃螃蟹喝什麼酒：

吃螃蟹的最佳季節。 不過,螃蟹屬於大寒的食物,一旦食用不當就會引起腹痛、腹瀉等病症。 因此,中醫認為,人們在吃螃蟹的時候若能喝點酒,就可以綜合螃蟹的寒性,減輕或消除吃螃蟹引起的不適感。 但是,酒的種類很多,人們在吃螃蟹時應該喝哪種酒呢?專家認為,白葡萄酒和黃酒最適合在吃螃蟹時飲用。

早在16世紀,西方人就發現,在吃螃蟹時若能喝點白葡萄酒,不但會使螃蟹的味道更加鮮美,還不易發生食物中毒。 現代醫學研究發現,白葡萄酒具有極強的殺菌作用,可有效地抑制大腸桿菌、痢疾桿菌等多種細菌在人體內的繁殖。 另外,研究還發現,白葡萄酒中含有大量維生素,這些維生素可以將螃蟹肉中的鮮味激發出來,使其味道變得更好。 因此,女性、兒童、老年人和不喜歡喝高度酒的人在吃螃蟹時可以喝點白葡萄酒。

在中國,自古以來就有吃螃蟹喝黃酒的習慣。 中醫認為,螃蟹雖然味道鮮美,但本性極寒,多吃容易傷及脾胃。 而黃酒具有活血暖胃的功效,可以抵消螃蟹的寒性。 另外,黃酒的口感甘醇,能夠消除螃蟹肉中的腥味。

需要注意的是,人們在吃螃蟹時不宜喝啤酒。 因為啤酒可以啟動螃蟹肉中的嘌呤成分,使人易患痛風和高尿酸血症等疾病。

通過以上介紹， 對吃螃蟹喝什麼酒呢， 都是有著一些瞭解， 那在吃螃蟹的時候， 選擇黃酒是最佳選擇， 這不僅提高螃蟹的口感， 而且對人體健康也是不會有損害， 吃螃蟹不要喝啤酒， 這個是一定要注意的， 使得避免引發多種問題。