月牙骨的做法有哪些

月牙骨， 相信很多人都是比較陌生的， 但是月牙骨也是一種不錯的食材， 一般在稍微大的超市商場才能買得到的， 而對於很多人都是喜歡用月牙骨來下酒的， 所以我們可以學習一下月牙骨的做法。 在我們看電視， 看比賽的時候作為下酒小菜。

原料：月牙骨2塊、照燒醬半袋、蔥1根、料酒15ml、海鹽3克、小茴香3克

做法：

1.將月牙骨洗淨， 然後放入半袋照燒醬， 加入小茴香、蔥、料酒， 一起醃制半小時;

2.中途記得翻面， 以保證均勻入味;

3.然後將醃制好的月牙骨取出， 稍稍瀝去汁水， 放入預熱到180度左右的烤箱， 用150度的火力烘烤10-15分鐘， 中途取出刷上醃制剩下的汁水， 直到月牙骨捲曲成熟即可， 出爐後可以搭配少許磨碎的海鹽食用。

月牙骨受熱後容易捲曲， 如果希望保持平整的形狀， 入烤箱前需要用竹簽子將軟骨固定住， 以防變形， 燒醬料李錦記這個牌子的， 味道很濃郁，

上面就是關於月牙骨的一些相關做法， 我們可以嘗試著做一下， 作為一個下酒小菜， 月牙骨還是一個不錯的選擇的。