蓮藕是酸性還是鹼性

蓮藕這種食材我們一般是用來煲湯的， 而且蓮藕煲出來的湯營養價值是比較高的以及比價清甜， 這也就是很多人喜歡吃蓮藕湯的原因。 對於蓮藕的酸鹼性， 可能很多人都不知道， 所以你們不能很好的利用蓮藕的價值， 所以我們想要食用蓮藕這種東西， 你們最好是利用好蓮藕的價值成分。 現在你們可以來瞭解一下蓮藕的酸鹼性是怎麼樣的。

鹼性， [性味歸經]中醫認為， 生藕甘， 寒， 無毒。 熟藕甘， 溫， 亦無毒。

[功效]生藕具有消瘀清熱， 除煩解渴， 止血(鼻血、尿血、便血、子宮出血等)、化痰， 治肺炎， 肺結核、腸炎、脾虛下瀉、婦女血崩等諸症。 藕經過煮熟以後， 性由涼變溫， 失去了消瘀清熱的性能;而變為對脾胃有益， 有養胃滋陰， 益血， 止瀉的功效。

營養分析

在塊莖類食物中， 蓮藕含鐵量較高， 故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。 蓮藕的含糖量不算很高， 又含有大量的維生素C和食物纖維，

藕中含有豐富的維生素K， 具有收縮血管和止血的作用。 對於淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產婦極為適合。 鮮藕汁可治療煩渴、泌尿系感染、鼻血不止， 煮爛食用可治療乳汁不下。

藕既可當水果， 又可作佳餚， 生啖熟食兩相宜。 藕不論生熟， 都具有很好的藥用價值。 中醫認為， 生藕性寒， 甘涼入胃， 可消淤涼血、清煩熱、止嘔渴， 適用於煩渴、酒醉、咳血、吐血等症。 婦女產後忌食生冷， 惟獨不忌藕， 就是因為藕有很好的消淤作用， 故民間有“新采嫩藕勝太醫”之說。 熟藕， 其色由白變紫， 有養胃滋陰、健脾益氣的功效， 是一種很好的食補佳品。 而用藕加工製成的藕粉， 既富營養， 又易於消化， 有養血止血、調中開胃之功效， 實為老幼體虛者理想的營養佳品。

平時食用藕時， 人們往往除去藕節不用。 其實藕節是一味極好的止血良藥， 其味甘、澀， 性平， 含豐富的鞣質、天門冬素， 專治各種出血， 如吐血、咳血、尿血、便血、子宮出血等症。 民間常用藕節六七個， 搗碎加適量紅糖煎服， 用於止血， 療效甚佳