黃豆的熱量及減肥功效
黃豆的熱量
熱量:每100 克(g) 359 大卡
分類:幹豆類
別名：大豆、黃大豆、枝豆、菜用大豆
熱量：359 大卡(100克)
分類：幹豆， 大豆類
度量單位 熱量(可食部分熱量)
1勺(大黃豆)黃豆(16.0克) 57大卡
1勺(小黃豆)黃豆(20.0克) 72大卡
標準(100克) 359大卡
營養價值
1. 增強機體免疫功能：大豆含有豐富的蛋白質， 含有多種人體必需的氨基酸， 可以提高人體免疫力;
2. 防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇， 防止血管硬化， 預防心血管疾病， 保護心臟。 大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用， 從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝;
3. 通導大便：大豆中含有的可溶性纖維， 既可通便， 又能降低膽固醇含量;
4. 治缺鐵性貧血：大豆中的鐵不僅含量多
食用效果
大豆味甘、性平， 入脾、大腸經; 具有健脾寬中， 潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效; 主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。 黃豆還能抗菌消炎， 對咽炎、結膜炎、口腔炎、菌痢、腸炎有效。
1. 應用於手足抽筋疼痛：黃豆100克， 細米糠60克， 加水煎至黃豆熟爛， 一天分2次吃;
2. 應用於燒燙傷：治療期間每天用黃豆適量煮汁服， 可加快治癒， 愈後無疤痕。
適用人群
一般人群均可食用
1. 大豆是更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品;腦力工作者和減肥的朋友也很適合;
2. 大豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體造成脹肚， 故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應儘量少食; 患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、低碘者應禁食;患瘡痘期間不宜吃黃豆及其製品。
