百合應該怎麼炒好吃？

生活中享受美味的食物是一件非常開心的事情， 而美味的食物非常多， 人們選擇起來眼花繚亂， 但是只要是適合養生保健的食材就是值得食用的， 例如， 百合就是一種保健效果非常不錯的食材， 其營養價值非常高， 對人們的身體來說是非常有用處的。 現代生活中不少中老年人都非常喜歡食用百合烹飪， 它具有延緩甩來， 促進心血管正常的功效。 百合的烹飪方法較多， 下面就來看看百合炒好吃的方法有哪些呢？

百合炒雞蛋

1、百合幹用水泡2至3個小時， 至完全泡發待用。 雞蛋磕入碗中， 加兩滴白酒， 加一湯匙水， 朝一個方向充分打散。 蔥和生薑切片。

2、炒鍋放極少量油， 熱至四五成時倒入蛋液， 炒熟， 分切成大塊， 鏟出備用。 另起鍋， 爆蔥和薑。 加入百合翻炒兩分鐘。 倒入之前炒好的雞蛋。

3、加少量十三香翻炒均勻。 加食鹽調味。 滴幾滴幾抽， 翻炒半分鐘出鍋。

鮮百合小炒：

1、準備食材：鮮百合一瓣瓣剝開、洗淨瀝幹；黑木耳提前泡發， 洗淨；萵筍去皮， 切片；胡蘿蔔去皮， 切片；生薑、大蒜切片備用。

2、炒鍋放油燒熱， 爆香薑片、蒜片。

3、依次下入胡蘿蔔、黑木耳、萵筍大火翻炒斷生。

4、最後放入百合快速翻炒至百合邊緣變透明。

5、調入鹽和雞精， 翻炒均勻即可。 炒蔬菜一定要注意控制油溫和時間， 大火快炒可以保持蔬菜爽脆的口感和減少營養成分的流失。

西芹百合的做法：

1、百合剝好， 去掉黑色部分， 沖洗乾淨備用。 西芹切好， 在開水裡焯一下。

2、炒鍋放油， 下西芹、百合同炒， 放鹽、白胡椒粉調味，