在家自己做烤魚的做法

現在食品安全問題越來越受到人們的重視。 很多愛吃烤魚的人都害怕烤魚用的油是地溝油， 因此都不敢去外面吃烤魚， 但是又受不了烤魚的誘惑， 因此很多人選擇自己在家里做烤魚吃。 人們自己在家里做烤魚的難度并不是很低， 很容易就會把烤魚做的十分難吃。 那么， 自己家自己做烤魚的做法是什么呢?

做法一

食材:鯽魚 (1條)， 紅蘿卜 1根， 土豆 1個， 洋蔥 1個， 香菜 3棵， 蠔油 1茶匙， 糊椒粉 2克， 食鹽 2克， 雞粉 2克， 生抽 1茶匙， 食用油 1茶匙

1.準備食材

2.鯽魚洗凈， 瀝干水份， 在魚身上劃幾刀

3.加入料酒、食鹽、糊椒粉調味， 腌制10分鐘

4.食材洗凈， 土豆、胡蘿卜去皮， 切小片， 洋蔥切小塊， 香菜切小段

5.把土豆、胡蘿卜、洋蔥容器里， 加入蠔油、食用油、雞粉調味， 攪拌均勻

6.烤盤里刷上一層食用油

7.鋪上土豆、胡蘿卜、洋蔥

8.放入腌制好的鯽魚， 再鋪上剩余的蔬菜

9.烤箱220度預熱， 預熱好后， 放進鯽魚， 烤制20分鐘。

10.烤好鯽魚后， 加上香菜即可。

注意事項

鯽魚小刺多， 食用時要注意。

做法二

洋蔥切絲、蒜末、姜末裝盤備用， 魚去鱗去內臟從中間橫切開加姜蒜末， 加洋蔥絲， 加鹽， 加胡椒粉， 生抽， 料酒， 白糖， 用手抓勻， 按摩五分鐘， 蓋上蓋子放冰箱腌制3小時以上。 把魚放在烤盤， 烤盤上放兩層錫紙， 撒上孜然粉、芝麻、鹽、香菜、刷油， 烤箱180°， 烤20分鐘。 取出來翻面， 撒孜然粉， 撒芝麻， 鹽， 刷油， 放香菜， 烤箱180°， 烤20分鐘即可。