春季養生so eazy 5種時令蔬菜保健最給力

1.青蔥

青蔥跟洋蔥都屬於蔥家族， 對健康好處多多。 除了大家熟知的增強抵抗力， 青蔥還含有槲皮素， 是一種抗氧化物， 有助舒緩季節性過敏的症狀，

2.菠菜

菠菜含有維生素C和葉酸， 有助增強免疫系統、緩解過敏現象。 菠菜還含有葉黃素和玉米黃素， 可以維護視力健康。 另外， 菠菜也富含甜菜鹼， 可以強化運動時的表現。

3.蘆筍

蘆筍含有葉酸， 以及豐富的維生素K、維生素A， 前者可以幫助鈣質順利抵達骨骼， 後者能加強免疫系統和肌膚健康。

4.芝麻菜

你的沙拉只有蘿美生菜嗎？不妨加幾片芝麻菜吧！芝麻菜不僅能豐富料理的口感， 還含有豐富的礦物質“鎂”， 有助維持骨骼強健、肌肉強壯， 還有免疫系統健康。

5.碗豆

你知道嗎？碗豆含有不少的維生素C， 也是植物性蛋白質的良好來源。 此外， 碗豆的膳食纖維也很豐富， 可說是高纖食物， 有助維持腸道健康、增加飽足感， 鮮甜的滋味更是討喜！