醃茄子的做法大全有哪些

醃茄子就是製作茄子的一種， 是深受很多人的喜歡的飲食方式， 所以說總是吃慣了炒茄子， 這一道食物的話， 那麼可以嘗試其他的製作方法， 因為很多時候， 一些食材的製作， 其實有很多方法和步驟， 如果自己多去瞭解的話， 當然都是比較好的， 下面就為大家介紹一下， 醃茄子的做法。

原料:

茄子。

輔料:

鹽、香菜、蒜、青紅椒、味精、糖。

做法:

1、茄子去蒂洗乾淨， 切成連在一起的條狀;

2、鍋加水燒開， 茄子放籠屜蒸上二十分鐘， 取出控幹水份;

3、香菜、蒜、青紅辣椒切成末放鹽、味精、在少放一點糖， 拌勻;

4、茄子放涼了， 把切好的菜末包在茄子裡， 慢慢的碼好。 放48小時就可以吃了。 (注意茄子吃不了可以放冰箱裡， 那樣不容易壞的。

食材

長條茄子， 蒜， 蔥、鹽， 香菜

方法/步驟

1

將茄子放入鍋內蒸熟， 直至茄子變軟

2

將茄子從中間切開， 晾曬半天到和水幹掉， 茄子裡外完全變涼。

步驟閱讀 .3將蒜瓣搗碎，

步驟閱讀 .4將蔥切小段， 可在茄子醃如缸內時把蔥段和香菜撒入， 調和處更好的味道。

步驟閱讀 .5將蒜末塗抹在切開的茄子逢間， 擺好放入醃缸中即可， 且要放在陰涼出， 3~5日即可食用。

看了醃茄子的製作方法之後， 在生活當中大家就應該注意了， 只要我們更多的去瞭解這些食物的製作， 自然而然就可以給我們帶來更多的美味享受， 所以在平時的生活當中， 大家當然可以盡情的嘗試這些食物。