飲食養生：8款護肝明目粥 喝出黑亮雙眸
想要一雙明亮有神的黑亮眼睛， 除了平時注意衛生用眼外， 日常的飲食營養是少不了的。 我國民間素有食粥的習俗， 營養學家認為， 在米粥中加入一些補品或藥物， 能達到護肝明目的效果。 8款美味粥， 喝出黑亮大眼睛！
1、桑椹果粥
【原料】
桑椹罐頭50克， 糯米100克， 冰糖適量。
【制法】
1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛(加入桑椹果汁)備用；
2、米洗凈后加適量清水入砂鍋中煮粥， 先大火， 后小火， 粥熟后， 加入搗爛的桑椹子和冰糖， 稍煮， 冰糖后溶化即可。
【功效】
補肝滋腎， 益血明目。
【用法】
每日一次， 常食。
【應用】適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。
2、豬肝雞蛋粥
【原料】豬肝50克， 雞蛋1個， 粳米50克， 鹽、姜、味精少許。
【制法】豬肝切細， 與米煮粥， 熟時打入雞蛋， 加鹽、姜、味精調味， 稍煮即可。
【功效】補肝明目。
【用法】空腹食用， 每日或隔日一次。
【應用】適用于夜盲癥、視物不清。
3、榛子杞子粥
【原料】榛子仁30克， 枸杞子15克， 粳米50克。
【制法】先將榛子仁搗碎， 然后與枸杞子一同加水煎汁， 去渣后與粳米一同用文火熬成粥即成。
【功效】養肝益腎， 明目豐肌。
【用法】每日1劑， 早晚空腹服食。
【應用】適用于體虛、視昏等。
4、杞子粳米粥
【原料】粳米60克， 菟絲子、枸杞子各20克， 白糖適量。
【制法】1、將粳米、枸杞子洗凈備用；2、菟絲子洗凈后搗碎， 并先加水煎煮， 煮滾后取汁去渣備用；3、將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮， 直至米熟軟， 再加入白糖， 稍煮片刻即成。
【功效】補腎益精， 養肝明目。
【用法】每日食用1次。
【應用】適用于肝腎虧虛引起的視力下降， 兩眼昏花。
5、豬肝陳米綠豆粥
【原料】豬肝、陳大米各100克， 綠豆50克。
【制法】綠豆、大米淘凈， 加水適量， 煮粥， 快熟爛時， 加入洗凈、切碎的鮮豬肝， 豬肝熟透即可食用。 不宜加鹽。
【功效】益肝明目， 消腫。
【用法】可早餐食用。
【應用】適用于視力下降， 兩眼昏花。
6、蒼術豬肝粥
【原料】豬肝100克， 蒼術9克， 小米150克。
【制法】將蒼術焙干為末， 將豬肝切成兩片相連， 摻藥在內， 用麻線扎定， 與小米加水適量， 放入沙鍋內煮熟即可。
【功效】養肝明目。
【用法】食肝飲粥， 每日1次， 連服1周。
【應用】適用于兩眼昏花。
7、大米決明子粥
【原料】炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。
【制法】先將決明子炒至微黃，取出待冷卻后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
【功效】清肝明目、通便。
【用法】每日1次，連服2周。
【應用】對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥，效果明顯。
8、雞肝粟米粥
【原料】雞肝2個，糯粟米(小米)60克，鹽、水適量。
【制法】雞肝洗凈切碎，糯粟米(小米)淘洗干凈，兩者一同入鍋共煮粥，粥熟，調味即可。
【功效】益肝明目，滋陰養血。
【用法】食肝飲粥，每日1次，連服1周。
【應用】對視力不佳或視力減退者常服有益。
以上是一些日常生活中對我們眼睛有益的食物，可以明目。
7、大米決明子粥
【原料】炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。
【制法】先將決明子炒至微黃，取出待冷卻后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
【功效】清肝明目、通便。
【用法】每日1次，連服2周。
【應用】對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥，效果明顯。
8、雞肝粟米粥
【原料】雞肝2個，糯粟米(小米)60克，鹽、水適量。
【制法】雞肝洗凈切碎，糯粟米(小米)淘洗干凈，兩者一同入鍋共煮粥，粥熟，調味即可。
【功效】益肝明目，滋陰養血。
【用法】食肝飲粥，每日1次，連服1周。
【應用】對視力不佳或視力減退者常服有益。
以上是一些日常生活中對我們眼睛有益的食物，可以明目。
