紅燒肉燉蘿卜

紅燒肉燉蘿卜既能解決紅燒肉里的油膩， 又可以快速讓紅燒肉變得酥爛， 蘿卜能增強免疫系統， 同時又能護眼明目， 對防癌抗癌也有很大的幫助， 紅燒肉需要選擇肥瘦相間的， 因為這樣做出來的肉口感才能更好， 最好是帶一點肉皮， 因為這樣會有嚼勁， 還能解決紅燒肉的油膩。

健康功效

豬肉:消腫

胡蘿卜:增強免疫力、護眼明目、抗癌防癌

食材用料

豬肉 400克相克食物

胡蘿卜 一根相克食物

鹽 適量

油 適量

老抽 一湯匙

生抽 一湯匙

糖 一筷子頭相克食物

白酒 適量

蔥姜蒜 各適量

開水 一碗

紅燒肉燉蘿卜的做法

1.準備食材

2.豬肉入涼水中， 煮開關火， 夾凈豬毛， 切成三公分左右的塊；胡蘿卜切滾刀塊；蔥切段、姜切片、蒜一切兩瓣

3.鍋里油燒熱， 放入胡蘿卜煸炒

4.至胡蘿卜表皮出現白色， 撈出， 油留鍋內

5.放入豬肉翻炒

6.豬肉炒出油后將油倒出（這樣吃著不膩）

7.鍋邊淋白酒去腥

8.放入蔥姜蒜， 翻炒均勻

9.加入糖提鮮， 翻炒均勻

10.加入老抽， 翻炒均勻

11.加入生抽， 翻炒均勻

12.放入開水

13.水和肉持平即可， 大火煮開轉小火， 燉四十到五十分鐘

14.肉塊用筷子輕易就能扎透時

15.放入胡蘿卜， 翻炒均勻

16.加鹽調味， 再燉五分鐘即可

奶湯燉蘿卜湯

簡介 湯汁色白， 入口軟綿。 食物相克：白蘿卜忌人參、西洋參同食。

材料

主料：白蘿卜500克

調料：姜20克， 植物油10克， 胡椒粉1克， 鹽3克， 味精1克， 牛奶15克， 大蔥20克

做法

1、蘿卜去皮， 洗凈， 切滾刀塊。

2、蔥、姜切片。

3、油燒熱， 放入蘿卜稍炸， 撈出。

4、加入蔥片、姜片， 加入適量清水， 再放入蘿卜、牛奶、精鹽、味精、胡椒粉。

5、用小火燉透即可。

相關燉蘿卜 奶湯燉蘿卜湯 奶湯

紅燒羊排燉蘿卜

材料

羊排， 蘿卜， 大蒜葉， 大蒜瓣， 生姜， 茴香， 花椒， 紅辣椒， 辣椒干， 十三香

做法

1、羊排焯水洗凈， 大蒜切段， 蒜瓣拍松， 生姜切片， 紅辣椒切塊， 蘿卜滾刀切塊。

2、熱油加入花椒、干辣椒、姜蒜爆香， 加入羊排煸炒。

3、放入蘿卜塊， 加老抽、生抽、糖調色提鮮。

4、倒入足夠的開水， 加鹽、醋兩滴， 燉40分鐘。

5、收汁， 放入蒜葉、紅辣椒即可。