吃芥辣好嗎
芥末的味道辛辣， 吃進去還會感覺嗆鼻子， 有的人甚至沒辦法接受芥末的辣味， 所以吃芥末需要搭配其他食物一起， 但是也有人很喜歡吃芥末， 喜歡芥末吃進嘴里又辣又爽的感覺， 人們在吃壽司的時候蘸的最多的就是芥末醬， 芥末不僅能被用來調味， 還能開胃， 增加人們的食欲。 那么多吃芥辣對身體好嗎?
芥末有什么好處
開胃
芥末的主要辣味成分是芥子油， 其辣味強烈， 能促使唾液和胃液分泌， 有開胃之功， 可增進食欲， 如果食欲不振且能吃芥末的人不妨通過食用芥末來增強食欲。
殺菌
芥末中的嗆人氣味來源于芥子油， 是一種異硫氰酸鹽， 有殺菌功效， 能抑制食物中霉菌和其他有毒細菌的生長。
解毒
芥未有很強的解毒功能， 能解魚蟹之毒， 故生食三文魚等生鮮食品時經常會配上芥末。 芥末對減少血液黏稠度、輔療氣喘、預防蛀牙等也有一定的效果。
美容養顏
芥末油還有美容養顏的功效， 在美體業界， 芥末油是很好的按摩油。 芥末辣味強烈， 具有較強的刺激作用， 可以調節女性內分泌， 增強性功能， 還能刺激血管擴張， 增強面部氣血運行， 使女性臉色更紅潤。
護齒抗癌 芥末中的異硫氰酸鹽不但對齲齒有預防作用，
1、由于芥末過于辛辣， 容易導致眼疾患者的不適， 故不宜一次食用過多;
2、胃炎及消化道潰瘍思考不宜食用;
3、芥末易引致流淚， 眼睛患炎癥音不宜食用;
4、芥末刺激性較強。 飲酒后不宜食用。
5、烹調時可酌量添加， 注意一次不要放太多， 以免傷胃。
6、高血脂、高血壓、心臟病患者可適量食用。
7、孕婦、胃炎、消化道潰瘍患者忌食;眼睛有炎癥者不宜食用， 每次少許， 以免傷胃。
8、我們在生活中見到的基本都是芥末粉或者是芥末醬等等， 它的評價標準是色正無雜質。 但是芥末不適合長時間存放， 而且要密封保存， 還要避開陽光的照射， 一般情況下， 保存的時間大概是六個月， 當芥末有油脂滲出并變苦時就不宜繼續食用。
