蓮藕怎么炒好吃

蓮藕我們也叫做是藕， 蓮藕不但可以食用而且也可以藥用， 蓮藕有非常高的食用價值， 我們經常吃蓮藕是可以起到很好的養生功效和保健的作用， 所以我們要好好的利用蓮藕來為我們的健康服務才行， 蓮藕的做法有很多種， 我們既可以用蓮藕來做湯， 也可以用蓮藕來炒肉。

那么蓮藕我們應該怎么炒才好吃， 我們可以用蓮藕來清炒， 也可以用蓮藕來炒肉， 我們可以采用蓮藕搭配很多的食材來炒做成各種各樣的菜肴。

炒藕片

材料

鮮藕400克， 紅燈籠椒1棵， 切碎， 鹽3克， 味精3克， 青蔥2棵， 香油3克

做法

1.鮮藕切薄片， 過一下清水；紅燈籠椒去籽拍碎切丁；青蔥切蔥花。

2.將藕片在沸水中燙1分鐘撈出；過冷水瀝干。

3.炒鍋置火上， 放油熱至7成；下藕片、紅椒丁、鹽翻炒2分鐘；下味精調味即可出鍋裝盤， 滴上香油， 撒上蔥花即可上桌。

五花肉炒藕片

材料

五花肉， 蓮藕， 生抽適量，

做法

1.將五花肉和蓮藕切片待用。

2.起油鍋， 爆香蒜頭， 下五花肉煸炒。

3.下生抽、老抽調味調色。

4.下藕片， 鹽， 料酒稍燜一下。

5.起鍋前下一茶匙的糖炒勻就行了。

上文我們介紹了什么是蓮藕， 我們知道蓮藕不但可以食用而且還可以藥用， 蓮藕有非常高的食用價值， 我們可以采用蓮藕搭配其它的食材做成各種各樣美味的菜肴來， 上文詳細介紹了蓮藕應該怎么炒才好吃。