槐花和香椿能一起吃嗎

每當槐花開放的季節， 吃貨們肯定是要嘗鮮的， 槐花， 味道甘甜， 香氣馥鬱， 像槐花糕、槐花餡餃子， 那可是記憶中的味道， 此外槐花還有一定藥用功能。 香椿呢， 也是吃時令的一種很有名的食材， 像香椿炒雞蛋、香椿皮蛋豆腐， 是很多人的兒時記憶和家鄉味道。 那麼， 這兩種時令小菜， 能一起吃嗎？

一、香椿的營養成份

香椿頭含有極豐富的營養。 據分析， 每100克香椿頭中， 含蛋白質9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克， 都列蔬菜中的前茅。 另外， 還含磷135毫克、胡蘿蔔素1.36毫克， 以及鐵和B族維生素等營養物質。

香椿是時令名品， 含香椿素等揮發性芳香族有機物， 可健脾開胃， 增加食欲。 含有維生素E和性激素物質， 有抗衰老和補陽滋陰的作用， 故有“助孕素”的美稱。 香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效， 是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。 香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，

使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外， 可用治蛔蟲病。 香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等， 有助於增強機體免疫功能， 並有潤滑肌膚的作用， 是保健美容的良好食品。

二十香椿的藥用價值

【性味歸經】性涼， 味苦平;入肺、胃、大腸經。

【功效主治】清熱解毒，

健胃理氣， 潤膚明目， 殺蟲。 主治瘡瘍， 脫髮， 目赤， 肺熱咳嗽等病症。

三、香椿不能和什麼一起吃呢?

香椿和菜花不能一起吃。 因為香椿中含有豐富的鈣質， 而菜花中所含的化學成分會影響到鈣質的消化和吸收。 所以， 香椿不適宜和菜花一同食用。

香椿和黃瓜不能一起吃。

黃瓜中含有維生素C分解酶， 會破壞到香椿中的維生素C， 影響人體對維生素C的吸收， 使營養大大降低， 故香椿和黃瓜也不宜同食。

香椿飲食禁忌。 香椿屬於含鉀量高的食物。 在服用安體舒通和補鉀藥時， 如果與含鉀量高的食物同用， 容易引起高鉀血症， 出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉等症狀， 所以在服用此類藥物時， 不宜同時食用香椿。