營養飲食

男人應酬多一碗這湯健康補回來!

隨著人們社交範圍的不斷擴大, 應酬已成為一種交際手段, 應酬男一族也就相應的日益壯大, 因應酬過度而引發的一系列健康問題也接踵而至。 匆忙的生活中藏著許多威脅男性健康的因素, 特別是那些正處在事業巔峰期的中青年男性來說, 應酬更成了他們生活的重要組成部分。

這一切都給男人帶來很大的精神壓力和體力消耗, 所以男人更需要“補”。 但藥補不如食補, 而湯又是男人最適宜的補品。 男性朋友可根據自己的身體狀況來選擇不同的補湯。 需要指出的是, 若要改善體質和身體狀況, 湯補需要長期堅持, 最少堅持服用一段時間, 待症狀好轉後再選用其它湯品對症滋補。

壯陽狗肉湯

原料:狗肉250克, 附片15克, 菟絲子10克, 食鹽、味精、生薑、蔥、料酒各適量。

製作:

(1)將狗肉洗淨, 整塊放入開水鍋內氽透, 撈入涼水內洗淨血沫, 切成3.3釐米長的方塊;薑、蔥切好備用。

(2)將狗肉放入鍋內, 同薑片煸炒, 加入料酒, 然後將狗肉、薑片一起倒入砂鍋內;同將菟絲子、附片用紗布袋裝好紮緊, 與食鹽、蔥一起放入砂鍋內, 加清湯適量, 用武火燒沸, 文火煨燉, 待肉熟爛後即成。

服法:服用時, 揀去藥包不用, 加入味精, 吃肉喝湯。 每日2次, 佐餐食。

功效:溫腎助陽, 補益精髓。 適用于陽氣虛衰、精神不振、腰膝酸軟等症。

雙鞭壯陽湯

原料:枸杞子10克, 菟絲子10克, 肉蓯蓉6克, 牛鞭100克, 狗鞭10克, 羊肉100克, 母雞肉50克, 花椒、老生薑、料酒、味精、豬油、食鹽各適量。

製作:

(1)將牛鞭加水發脹, 去淨表皮, 順尿道對剖成兩塊, 用清水洗淨, 再用冷水漂30分鐘將狗鞭用油砂炒酥, 用溫水浸泡約30分鐘, 刷洗乾淨;將羊肉洗淨後, 再放入沸水鍋內氽去血水, 撈入涼水內漂洗待用。

(2)將牛鞭、狗鞭和羊肉放入鋁鍋內, 加清水燒開, 打去浮沫, 放入花椒、老生薑、料酒和母雞肉;再燒沸後, 改用文火煨燉, 至六成熟時, 用潔淨白布濾去湯中的花椒和老生薑, 再將菟絲子、肉蓯蓉、枸杞子用紗布袋子裝好, 放入湯內,

置火上繼續煨燉, 至牛鞭、狗鞭酥爛時, 取出藥包不用, 並將牛鞭、狗鞭、羊肉和雞肉撈出, 將牛鞭切成3.3釐米長的條, 狗鞭切成1釐米長的節, 羊肉切片, 雞肉切塊, 然後把它們一起裝在碗內, 加味精、食鹽和豬油調味即成。

服法:吃肉、喝湯, 既可佐餐, 又可單食。

功效:暖腎壯陽, 益精補髓。 適用于虛損勞傷、腎氣虛衰、陽痿不舉、滑精、早洩。 羊外腎湯

原料:鮮羊外腎1對, 豬骨頭湯1碗, 豬脊髓1副, 花椒10粒;胡椒末少許, 薑末5克, 蔥白2根, 芫荽末3克, 食鹽適量。

製作:先把羊外腎剖開, 去筋膜, 沖洗乾淨, 切成薄片;再把熬好的骨頭濃湯, 加入花椒、胡椒末、食鹽、薑末、蔥白一起放入鍋內, 用文火燒沸, 把切成3.3釐米一段豬脊髓投入, 約煮15分鐘, 再投入羊外腎片, 然後改用武火燒沸3分鐘,

倒入碗內, 撒上芫荽末即成。

服法:隨意服, 吃肉、骨髓, 喝湯。

功效:補腎益精。 適用於腎精不足之陽痿。

複元湯

原料:淮山藥50克, 肉蓯蓉20克, 菟絲子10克, 核桃仁2個, 瘦羊肉500克, 羊脊骨1具, 粳米100克, 蔥白3根, 生薑、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食鹽各適量。

製作:

(1)將羊脊骨剁成數節, 用清水洗淨;羊肉洗淨後, 氽去血水, 再洗淨, 切成5釐米厚的條塊;將淮山藥、肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁用紗布袋裝好紮緊;生薑拍破;蔥切段。

(2)將中藥及食物同時放入砂鍋內, 注清水適量, 武火燒沸, 打去浮沫;再放入花椒八角、料酒, 移文火繼續煮, 燉至肉粑爛, 出鍋裝碗, 加胡椒粉、食鹽調味, 即可食用。

服法:佐餐食。

功效:溫補腎陽, 適用于腎陽不足、腎精虧損之耳鳴眼花、腰膝無力、陽痿早洩等症。

東風螺湯

原料:東風螺200克, 巴戟天、北芪、當歸、枸杞子、桂圓肉各150克, 鹽、蔥、薑、味精各適量。

製作:將螺洗淨, 放清水中使其吐清腸中泥沙;將巴戟天、北芪、當歸紗布包, 與東風螺、枸杞、桂圓共燉湯, 加鹽、蔥、薑、味精燉至螺肉熟即可, 去藥包。

服法:隨意服食。

功效:滋補腎陰,益氣壯陽。適用於腎虛之陽痿、遺精、四肢酸軟、困倦乏力、腰困等症。

補腎陽。適用於腎虛所致的陽痿。 泥鰍蝦湯

原料:泥鰍200克,蝦50克,料酒、薑、鹽、味精各適量。

製作:將泥鰍放清水中,滴幾滴植物油,每天換清水,讓泥鰍吃油及清水後,排去其腸內糞物。把泥鰍和蝦共煮湯,加料酒、薑片,煮至泥鰍熟,加鹽和味精調味即可。

服法:隨意服用。

應酬男的解酒訣竅

喝酒對人體的危害眾所周知,然而,在出席酒宴、招待朋友、應酬客戶不得不喝的時候,如何保護好腸胃?醉了怎麼解酒?相信許多經常要應酬的人都很關心這些問題。就此,我們專門請營養科專家談談“解酒訣竅”。

喝酒前來點“優酪乳”護腸胃

“喝酒前不能空著肚子。”這是很多人的親身體驗總結出來的規律。專家說,沒錯,空腹喝酒最容易醉,因為腹中沒有食物,酒水在腸胃裡被快速吸收,身體的醉酒“反應”也來得快。因此,在喝酒前儘量多吃點食物。

在喝酒之初,吃些雞肉、燒鵝等油膩的食物,這些高蛋白、高脂肪能阻礙酒精的吸收,進入血液裡的乙醇就少了很多,這樣人就不容易立即“上頭”。如果覺得一上桌就埋頭大吃不太合適,可以在喝酒前喝一杯優酪乳,奶飲料可以在胃中形成保護膜,能預防酒精過多進入人體。

蜜糖水是“解酒”首選

酒過三巡之後,有人便不堪酒力,開始語無倫次。為避免酒後失態,自然要趕緊“解酒”。趙泳誼介紹,目前的研究認為,只有果糖這種營養物質對加速酒精在體內血液中的清除有一定作用。因此,如果已經喝醉,最方便而又最簡單的辦法就是喝蜂蜜水,因為蜂蜜中含的大部分都是果糖。

其次,還可以喝柑橘、梨、蘋果、西瓜等鮮榨水果汁或喝一杯檸檬茶。如果無蜂蜜,也沒有鮮果汁,那麼喝糖水或果汁飲品也能起到一定的解酒作用。

健康小貼士:

有關專家表示,應酬之前最好能夠喝點湯水,不要空腹喝酒,飯後不要馬上吃甜點或水果,飯後立刻吃甜點、水果容易形成腸胃疾病。

正確的進餐順序應為先喝湯,再吃青菜、飯、肉,半小時後吃水果。因為餐前喝湯有利清腸,便於吸收營養,飯後喝湯的最大問題在於沖淡食物消化所需要的胃酸。在各類食物中,蔬菜、肉食、米飯、麵食等澱粉及含蛋白質成分的食物,都需要在胃裡停留一兩個小時,甚至更長的時間。而水果的主要成分是果糖,無需通過胃來消化,可以直接進入小腸就被吸收。

功效:滋補腎陰,益氣壯陽。適用於腎虛之陽痿、遺精、四肢酸軟、困倦乏力、腰困等症。

補腎陽。適用於腎虛所致的陽痿。 泥鰍蝦湯

原料:泥鰍200克,蝦50克,料酒、薑、鹽、味精各適量。

製作:將泥鰍放清水中,滴幾滴植物油,每天換清水,讓泥鰍吃油及清水後,排去其腸內糞物。把泥鰍和蝦共煮湯,加料酒、薑片,煮至泥鰍熟,加鹽和味精調味即可。

服法:隨意服用。

應酬男的解酒訣竅

喝酒對人體的危害眾所周知,然而,在出席酒宴、招待朋友、應酬客戶不得不喝的時候,如何保護好腸胃?醉了怎麼解酒?相信許多經常要應酬的人都很關心這些問題。就此,我們專門請營養科專家談談“解酒訣竅”。

喝酒前來點“優酪乳”護腸胃

“喝酒前不能空著肚子。”這是很多人的親身體驗總結出來的規律。專家說,沒錯,空腹喝酒最容易醉,因為腹中沒有食物,酒水在腸胃裡被快速吸收,身體的醉酒“反應”也來得快。因此,在喝酒前儘量多吃點食物。

在喝酒之初,吃些雞肉、燒鵝等油膩的食物,這些高蛋白、高脂肪能阻礙酒精的吸收,進入血液裡的乙醇就少了很多,這樣人就不容易立即“上頭”。如果覺得一上桌就埋頭大吃不太合適,可以在喝酒前喝一杯優酪乳,奶飲料可以在胃中形成保護膜,能預防酒精過多進入人體。

蜜糖水是“解酒”首選

酒過三巡之後,有人便不堪酒力,開始語無倫次。為避免酒後失態,自然要趕緊“解酒”。趙泳誼介紹,目前的研究認為,只有果糖這種營養物質對加速酒精在體內血液中的清除有一定作用。因此,如果已經喝醉,最方便而又最簡單的辦法就是喝蜂蜜水,因為蜂蜜中含的大部分都是果糖。

其次,還可以喝柑橘、梨、蘋果、西瓜等鮮榨水果汁或喝一杯檸檬茶。如果無蜂蜜,也沒有鮮果汁,那麼喝糖水或果汁飲品也能起到一定的解酒作用。

健康小貼士:

有關專家表示,應酬之前最好能夠喝點湯水,不要空腹喝酒,飯後不要馬上吃甜點或水果,飯後立刻吃甜點、水果容易形成腸胃疾病。

正確的進餐順序應為先喝湯,再吃青菜、飯、肉,半小時後吃水果。因為餐前喝湯有利清腸,便於吸收營養,飯後喝湯的最大問題在於沖淡食物消化所需要的胃酸。在各類食物中,蔬菜、肉食、米飯、麵食等澱粉及含蛋白質成分的食物,都需要在胃裡停留一兩個小時,甚至更長的時間。而水果的主要成分是果糖,無需通過胃來消化,可以直接進入小腸就被吸收。