活的蝦怎么保存

每到海鮮豐收的季節人們對都會買很多回家， 有的時候買多了吃不了只能保存起來。 活的蝦怎么保存_活蝦如何保存_活海蝦怎么保存呢?為了能夠保證鮮蝦的口干， 大家可以把活蝦放入容器內保存在冰箱中， 也可以用裝水的飯盒凍在冰箱里。 下面給大家具體介紹下活蝦的儲存方法。

一、如何保存活蝦的方法

把剛買回來的活蝦稍微用涼水小沖一下。

把蝦碼放在飯盒里， 大概是飯盒的2/3。 (如果是平時一家三口吃的話， 用小一點的飯盒， 過節日的話可以用大點的飯盒。 )

倒些涼水在飯盒里， 不要太滿， 但要沒過蝦。

凍好后， 用涼水沖飯盒反面， 一倒就能把蝦塊取出， 用保鮮膜把蝦塊包好， 可以在冰箱里碼放整齊。

二、活蝦放冰箱保鮮可以嗎

海鮮儲存：鮮蝦入冰箱前， 用開水燙， 使其外殼變紅色后放置冰箱冷凍室， 可使鮮味長存。

還可以把鮮蝦裝入礦泉水瓶內(最好不用玻璃容器， 怕凍裂)， 灌上少許冷水， 蓋上瓶蓋兒擰緊， 放冰箱內冷凍， 可長時間保鮮不變味兒。 如果把鮮蝦裝入塑料袋內， 因包裹不嚴， 會影響保鮮程度， 且容易串味兒。

在裝瓶冷凍前， 可剪掉蝦須和頭尖刺。 烹調時， 把塑料瓶先剪開， 讓凍蝦慢慢地開化，

這樣可以在冰箱冷凍好幾個月.....

三、吃蝦的注意事項

1、蝦背上的蝦線， 是蝦未排泄完的廢物， 假如吃到口內有泥腥味， 影響食欲， 所以應除掉。

2、色發紅，

3、蝦與部分水果同時吃時應注重， 蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質， 若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃， 不僅會降低蛋白質的營養價值， 而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣后刺激胃腸， 惹起不適， 出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等癥狀。

4、食用海鮮時最好不要大量喝啤酒， 因為那樣會產生過多的尿酸， 而惹起痛風。 吃海鮮時應配以干白葡萄酒， 因為其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。

5、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現。 一般蝦殼堅硬， 頭部完整， 體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。

6、對吃蝦過敏及患有過敏性疾病， 如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患著，