燒烤魷魚做法有哪些

魷魚是一種軟體動物， 在烹飪中魷魚的吃法和做法也是非常多樣的。 魷魚的肉質是非常鮮嫩的， 而且味道也十分特別， 因此很多人都非常喜歡吃魷魚。 魷魚的吃法非常多， 燒烤魷魚也是很常見的， 燒烤魷魚的做法比較簡單， 主要還是醬料的調製需要注意。 除此之外還需要注意對燒烤魷魚的火候控制， 這樣可以避免影響魷魚的口感。

1.做法一

調醬料， 一調羹剁椒和一調羹蠔油， 再加入適量生抽和白糖拌勻。 魷魚洗淨後用刀把表面一層白色膜刮掉， 斜切片（頭和須另外炒青椒吃了）， 串在燒烤針上， 烤爐通電後， 轉到最高檔， 烤盤上刷上適量橄欖油把魷魚放上， 烤到吱吱聲音時候， 加入適量白酒， 刷上醬料， 魷魚很嫩的一會翻面就好了， 黑胡椒粒加入即可。

2.做法二

鮮魷魚去除內臟， 撕去表面的黑膜， 把魷魚切成寬的長條， 加入適量料酒和魚露醃制約10分鐘， 用竹簽把魷魚串起， 碗內放入海鮮醬， 油和生抽攪勻調成醬汁， 把醬汁刷在魷魚串的表面， 上下反復刷均勻， 在烤盤上鋪上錫紙接油， 放在烤箱的下層， 預熱烤箱， 魷魚串擺放在烤網上， 放在烤箱中箱， 烤箱的功能鍵調至上下火烤， 溫度調至220度， 時間調至8分鐘。

3.做法三

魷魚去內臟， 清洗乾淨， 瀝幹水分， 橫切成條， 魷魚頭剖開， 洋蔥切碎備用， 切好的魷魚添加鹽、味精、料酒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和洋蔥碎以及橄欖油拌勻，