​鴨湯有什麼營養

相信大部分都是喝過鴨湯的， 而且喝過鴨湯的人就會發現， 鴨湯的味道真的是很鮮美的， 尤其是老鴨湯最為明顯。 當然還有很多人是不喜歡或者說是不習慣喝鴨湯的， 因為鴨湯的味道有些腥氣。 不過很多喜歡喝鴨湯的人是因為知道鴨湯有影響的， 那麼， 鴨湯究竟有很什麼營養呢？這是很多人都想要瞭解的。

鴨湯就是指用鴨子煨出來的湯水， 當然關於鴨湯的種類還是很多的， 一般是以加入鴨湯的食材的不同來區分開的， 所以不同的鴨湯， 往往味道也是不一樣的， 當然它們的營養價值也就不一樣了。 那麼， 針對這個問題， 下面就來細細說說關於鴨湯的營養方面的問題。

喝鴨湯有益健康

經專家介紹， 從中醫角度來講， 鴨子的藥性偏涼， 適合在乾燥的秋季作為進補之物；從鴨子的營養角度來講， 鴨子的營養成分多樣化， 符合秋季進補的特點。

因此， 喝鴨湯進補在秋季比較適合。 相關專家介紹， 適合喝鴨湯進補的主要有三類人群：平時容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子， 以及平時比較勞累的中青年人；平時陰虛火旺型的人群， 比如形體消瘦、高血壓、糖尿病、肺結核等病人；秋季女性的皮膚特別乾燥， 也可以通過喝鴨湯進補。

注意， 有些人是不適合喝鴨湯進補的， 偏于陽虛怕冷的人、患有慢性腸炎的人都不適合。 鴨湯裡可加中藥或食物， 需要提醒的是， 喝鴨湯進補， 最好結合自己的體質狀況、配合中藥或者食物進行。 對於平時容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等體質較弱的人群來說， 可以在製作鴨湯時， 加入食物（山藥、蓮子）、中藥（黃芪或西洋參）， 一般為30~60克；對於高血壓患者來說，

可以在製作鴨湯時， 加入食物（黑豆或者赤豆）、中藥（60-100克枸杞）；對於糖尿病患者來說， 可以在製作鴨湯時， 加入食物（南瓜）、中藥（50克地錦草）；對於肺結核病人來說， 可以在製作鴨湯時， 加入食物（百合）、中藥（蟲草或者南沙參）；對於女性來說， 由於秋季皮膚乾燥， 可以在製作鴨湯時， 加入食物（百合）、中藥（玉竹）， 以起到養顏護膚的作用。

通過上面文章關於鴨湯的詳細介紹， 相信大部分人現在應該也就瞭解到了關於鴨湯的具體的營養了。 其實鴨湯的營養完全取決於鴨子本身， 當然還有加入的一些食材， 所以往往很多鴨湯喝起來是帶有藥味兒的， 這也就是因為其中加入了很多的藥材進去的原因， 為的就是滋補身體而已。