瑤柱排骨冬瓜湯怎麼做？

瑤柱的鮮美的滋味， 排骨鮮香的口感， 冬瓜清爽的味道， 這三種食材如果組合到一起， 會碰撞出怎樣的美味呢?如果朋友們感興趣， 就可以從瑤柱排骨冬瓜湯中找一找答案。 這道美食不敢口感非常的棒， 而且營養價值更是一級棒， 既有海鮮， 又有肉類， 還有蔬菜， 想自己親自的製作這種美食嗎?看小編的介紹吧!

做法：

1.瑤柱清洗乾淨， 用碗盛起加點溫開水浸泡軟， 撕開， 浸泡過瑤柱的水別倒掉哦， 一會加進湯鍋裡一起熬湯;

2.冬瓜去皮洗淨， 切成大塊;

3.把豬排放進開水鍋中， 汆一下， 去腥。 然後撈出來瀝幹水分;

4.湯鍋注上8碗水， 土豬排骨清洗乾淨後放進湯鍋內， 加上瑤柱以及浸泡瑤柱的水， 倒進切好的冬瓜;

5.遮上鍋蓋大火煮開後調成中火煲2個小時左右;

6.調入鹽、雞粉攪拌均勻即可飲用。

冬瓜的營養價值：

1.利尿消腫：冬瓜含維生素C較多， 且鉀鹽含量高， 鈉鹽含量較低，

2.減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸， 能有效地抑制糖類轉化為脂肪， 加之冬瓜本身不含脂肪， 熱量不高， 對於防止人體發胖具有重要意義， 還可以有助於體形健美。

3.清熱解暑：冬瓜性寒味甘， 清熱生津， 僻暑除煩， 在夏日服食尤為適宜。

瑤柱的營養價值：

富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分， 蛋白質含量高達61.8%， 為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。 礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。

這道美食中融合了海鮮、肉類、蔬菜等各種食材的鮮美和營養， 還有排骨中的鈣質， 所以這道菜完全可以稱得上是一道不可多得的滋補佳品， 而且製作的方法並不是很複雜，