咖喱牛肉湯的做法有幾種？
咖喱牛肉湯有著很高的營養價值， 而且還有著很多人們非常喜歡吃咖喱牛肉湯， 牛肉的鮮嫩加上咖哩的濃香味道， 讓很多人們都對這個味道青睞不已， 對於喜歡吃咖喱牛肉湯的人們來說， 你們瞭解他的做法嗎?想不想嘗試自己在家做一下?
第一種， 咖喱牛肉湯的做法
1 .牛腩切大塊， 和牛桶骨一起洗淨， 飛水。
2.慢燉鍋中加足冷水， 放入牛腩， 牛桶骨， 薑片， 開高檔燉4-6小時。
3.取出燉好的牛腩， 切薄片， 放入碗中備用。
4. 另取一鍋， 盛入部分牛肉湯煮滾後， 加入適量咖喱粉攪勻， 加鹽調味。
5.倒入湯碗中， 加入香菜即可。
第二種， 咖喱牛肉湯的做法
1.牛腩改刀成均勻的小塊， 冷水入鍋， 大火燒開後撇去血沫， 轉中小火煲1小時左右;準備芹菜1小把， 去葉及根， 切成末備用
2.牛肉基本酥軟後， 調入油咖喱和少許鹽， 中火滾煮15分鐘;熄火前加入芹菜末， 再沸即可
小貼士
牛肉也可以一整塊煮熟， 然後撈出切成薄片再放入湯裡;咖喱可以用塊狀的， 但要試味後再加鹽;芹菜選香芹最好。
比較一下芹菜與香菜、小蔥的區別：芹菜的莖比較耐熱， 至湯喝完， 芹菜末都是脆脆的， 且滿嘴香氣;香菜與小蔥就各有欠缺了。
第三種， 咖喱牛肉湯的做法
步驟1鍋里加水， 料酒， 蔥， 薑， 牛肉大火燒開， 轉小火煮半個小時以上。
步驟2豆切塊放入鍋中。
步驟3再加入兩到三塊咖哩塊(個人喜歡日本咖喱的口感)。 開大火再次煮開轉小火。 煮到土豆酥軟， 加鹽調味即可。
