嫩菱角怎么吃？

菱角是很好吃的蔬菜， 吃起來味道是香甜可口的， 有些人吃菱角喜歡直接生吃， 有些人喜歡煮著吃， 還有些人喜歡將菱角做成蔬菜食用， 菱角在日常生活中， 吃法是非常多的， 菱角雖然好吃， 但是很多人不會做菱角， 其實菱角做菜也是非常簡單的， 對于平時不怎么做飯的人來說， 一學就會。

嫩菱角怎么吃?

一、西芹炒菱角

主料：西芹(一根) 菱角(適量)

輔料：油(適量) 鹽味精(適量)

西芹炒菱角的做法步驟

1.準備西芹菱角

2.西芹洗凈切成斜塊

3.鍋里放油熱開

4.放入西芹翻炒

5.再放入洗凈的菱角翻炒

6.加入適量水燒開

7.炒至水差不多收干時加入適量鹽味精調味

秋葵百合炒菱角

主料：秋葵(6個) 菱角(10個) 百合(15克)

輔料：油(50克) 鹽(適量) 雞精(適量) 紅辣椒(1個)

秋葵百合炒菱角的做法步驟:1.菱角， 秋葵洗凈

2.百合提前1小時泡開備用

3.菱角剝殼， 紅辣椒、秋葵切小粒， 百合瀝干水分

4.鍋里下油7分熱先炒菱角3~5分鐘

5.放入百合一起炒2~3分鐘

6.放入秋葵煸炒幾下倒入水燜煮2~3分鐘

7.加雞精， 出鍋裝盤即可

小貼士：

菱角熟的慢所以最先下油鍋炒幾分鐘， 秋葵熟的快最后放， 燜一小會就熟透了， 菱角喜歡吃熟一點的就多燜一會， 喜歡生一點的時間就燜短一些，

香炒嫩菱角

1.新鮮的菱角

2.將菱角洗凈

3.鍋中放入適量的油， 倒入菱角， 翻炒

4.加入鹽， 生抽， 五香粉， 翻炒

5.加入半碗水， 燜煮，

6.煮至水塊干時， 加入大蒜， 翻炒幾下， 即可

香炒素三絲

1.土豆和胡蘿卜去皮切絲或擦絲， 分別浸泡， 青椒切細絲用清水浸泡， 蒜切片后改刀成絲

2.鍋熱油后加入蒜片炒出香味

3.加入土豆絲后迅速淋入姜蒜醋劃炒均勻后加入胡蘿卜絲

4.調入鹽、糖和生抽后翻炒至胡蘿卜略軟

5.加入青椒絲， 翻炒均勻即可熄火

吃菱角有什么好處

1、補脾益氣健脾， 強股膝、健力益氣。

2、抗癌， 菱實的醇浸水液對癌細胞的變性和組織增生均有抑制作用。

3、減肥， 菱角利尿、通乳、解酒毒， 是減肥的輔助食品。

4、緩解皮膚病， 輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。