如何熬制牛骨湯

如何熬制牛骨湯呢， 我們知道牛骨湯是一道非常美味的湯， 牛骨湯的制作除了要用到牛骨外， 其實也要用到牛肉的， 當然我們還需要用上芹菜和胡蘿卜來調味， 這樣味道會更加的好， 牛骨湯的做法有多種， 但是如何熬制才能做出精美的牛骨湯是很考究功夫的， 下文我們給出牛骨湯熬制的教程。

牛骨湯的營養價值是非常高的， 我們可以用牛骨湯來補氣和活血， 牛骨湯里面含有多種我們人體需要的氨基酸， 所以有利于我們人體的吸收， 牛骨湯顏色是漂亮的淡黃色， 味道是非常鮮美。 是一道養生的湯。

如何熬制牛骨湯

材料

牛骨6公斤， 水10公升， 洋蔥3顆， 紅蘿卜2條， 西芹200公克， 百里香10公克， 迷迭香10公克

做法

1.將洋蔥、紅蘿卜均去皮， 洗凈后切小塊;西芹洗凈后切小段;一起混合均勻放入烤盤中。

2.將牛骨洗凈， 放入作法1上， 移入預熱好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黃。

3.將水倒入鍋中， 加入作法2和百里香、迷迭香， 以大火煮開， 改小火再熬煮約6小時， 最后濾出湯汁即可。

上文我們介紹了什么是牛骨湯， 我們知道牛骨湯的制作材料除了牛骨外， 還需要牛肉， 另外加上胡蘿卜等作為調料， 牛骨湯有豐富的營養， 能補氣和活血， 我們自己在家也是可以熬制出牛骨湯來的。