地皮菜怎麼洗乾淨？
地皮菜是日常生活中很常見的一種蔬菜， 地皮菜吃起來不僅味道爽脆， 而且營養也是比較豐富的， 大多數的地皮菜都是野生的， 泡發之後和木耳比較相似， 大多數是黑色或者是黃褐色， 地皮菜中含有很多的膠質以及人體所需的多種礦物質， 地皮菜雖然好吃， 但是清洗是比較麻煩的， 那地皮菜怎麼洗乾淨呢？
地皮菜怎麼洗
平時清洗地皮菜時， 想讓它洗的乾淨， 最好把它用淘米水浸泡三到四個小時， 然後取出用清水反復的漂洗， 中間多換水幾次， 這樣洗出的地皮菜就特別乾淨， 如果家裡沒有淘米水， 也可以在洗地皮菜時加入少量的麵粉， 麵粉有很強的吸附近性， 能把地皮菜表面的髒東西去掉， 洗好以後再用清水沖泡幾次， 也能讓地皮菜洗得特別乾淨。
做法教程
1、地皮菜炒雞蛋
地皮菜炒雞蛋是它的常見吃法， 平時可以取地皮菜三十克，
2、地皮菜雞蛋湯
地皮菜做湯也很好喝， 平時製作時需要提前把地皮菜泡軟， 切成碎末， 在鍋中放清水， 燒開以後把地皮菜放到鍋中， 加適量蔥末燒開， 再把雞蛋調成蛋液， 倒入到鍋中製成蛋花， 最後加食用鹽和水澱粉以及香油調味， 調勻以後直接出鍋就能食用。 除此以外地皮菜還能炒肉絲， 也能成餡料用來做包子或者餃子。
地皮菜的食療作用
1.降脂明目 地耳是一種很好的低脂肪營養保健菜， 能降脂減肥， 同時， 對目赤、夜盲、脫肛等病症也有一定療效。
2.清熱降火 地耳性寒而滑， 具有清熱解毒的功效， 內服外用， 可輔助治療燒傷、燙傷及瘡瘍腫毒。
3.補充營養 地耳含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等， 可為人體提供多種營養成分， 具有補虛益氣， 滋養肝腎的作用。
地皮菜的保存方法：
新鮮采回來的地皮菜清洗乾淨後可放在太陽下曬乾， 並密封保存在乾燥、通風的地方。
