常吃桔子有益心血管健康！

又到了橘子紅了的季節， 橘子色彩鮮豔、酸甜可口， 是秋冬季常見的美味佳果。 橘子營養也十分豐富， 1個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。 橘子含有170餘種植物化合物和60余種黃酮類化合物， 其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。 橘子中豐富的營養成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用， 對於預防心血管疾病的發生大有益處。

在加拿大的研究人員進行的一項研究中， 16例成年男性和9例成年女性的總膽固醇(TC)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)水平均高於正常， 依序每天喝橘子汁1杯(250ml)、2杯、3杯各4周。 結果發現，

每天喝橘子汁1杯、2杯、3杯在4周後可使血漿維生素C水準分別提高2.1倍、3.1倍、3.8倍；每天喝橘子汁3杯在4周後可使高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)水準升高21%， 葉酸水準升高18%， LDL/HDL比值降低16%。 HDL可清除動脈血管壁內膽固醇， 防止動脈粥樣硬化。 研究提示每天喝橘子汁750ml可以有效改善高膽固醇血症患者的血脂代謝， 有益於心血管健康。

世界衛生組織在《膳食、營養與慢性疾病的預防》這一報告中提出柑橘類水果可有效預防心血管疾病的發生。 柑橘類水果中葉酸有降低血漿同型半胱氨酸的作用， 後者可損傷動脈血管， 是心血管疾病的危險因素。 柑橘類水果富含鉀元素， 有助於調節血壓、維持正常心律。 維生素C、類胡蘿蔔素和黃酮類化合物均有抗脂質氧化作用，

可阻止動脈粥樣硬化的發生和發展。

澳大利亞聯邦科學與工業研究組織回顧分析了48項有關柑橘類水果與疾病的研究， 發現每天吃一個水果(非柑橘類)可以使發生腦卒中的危險降低4%， 而每天吃一個橘桔類水果則可以使發生腦卒中的危險降低19%。 這充分說明柑橘類水果具有非凡的心血管保護效應。

橘子可以常吃， 但不要吃得太多， 推薦每天吃1-3個橘子。 一次吃得太多容易“上火”， 可促發口腔炎或牙周炎， 並可能出現皮膚發黃。