彩椒怎么吃呢
辣椒是一種營養價值極高的蔬菜, 富含維生素, 是其他蔬菜的好幾倍。 而現代農業技術的進步, 使得大量味道辛辣的辣椒被改造成口味溫和的蔬菜, 其中, 彩椒就是一種非常受歡迎的農業技術產物。 彩椒的味道溫和, 可以用來制作各種美味的佳肴, 下面就來看看彩椒怎么吃呢?
1、彩椒炒雞丁
用料:雞脯肉、紅黃綠彩椒、鹽、生粉、雞精、少許糖
做法
a.雞脯肉用水沖洗干凈去掉筋膜。
b.把雞脯肉切成小丁加入鹽, 生粉, 少許糖, 用手抓勻后加入少許植物油, 再次抓勻腌制15到20分鐘。
c.把鍋燒熱后倒入油放蒜片爆香, 下入腌制好的雞丁翻炒。
d.雞丁炒至顏色發白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分鐘, 加入適量的食鹽、雞精翻炒均勻即可。
2、夏日清涼彩椒。
用料:彩椒2個、橄欖油1小勺、檸檬汁1小勺、鹽1/4小勺、糖1/4小勺。
做法
a.彩椒洗干凈, 不用去皮。
c.去皮, 去籽, 去蒂。
d.切成一口大小的小塊, 放入液體材料(鹽, 糖, 檸檬汁, 橄欖油), 混合均勻后, 放入冰箱冷藏。
要吃的時候, 提前冰箱取出, 裝盤, 顏色很漂亮, 口感很清爽, 直接吃當冷盤就很好吃。
3、彩椒圈太陽花煎蛋
用料:紅黃彩椒、雞蛋、鹽、黑胡椒、醬油
做法
a.紅黃彩椒任意, 雞蛋2-3個。
b.將彩椒洗凈后去蒂切成寬度約0.5-0.8cm的彩椒圈。
c.平底鍋加熱, 倒入少量食用油抹勻鍋底, 彩椒圈入鍋。
d.取雞蛋分別打入彩椒圈中, 中小火單面煎制。
e.待雞蛋凝固可自如移動彩椒圈時, 撒適量鹽、黑胡椒調味。
f.取出, 隨個人喜好搭配醬油或其他調料食用。