含礦物質較多的食物有哪些

2016-08-01

孩子成長的過程中，需要大量的鈣質的保證。像鈣就是典型的礦物質，對於我們的身體起著重要的作用。不同的礦物質對於我們的身體發揮著不同的作用，只有達到一個均衡的程度，才有可能確保我們的健康不受影響。所以，很多人關心含有礦物質比較多的食物。那麼，含礦物質較多的食物有哪些?下面咱們就來詳細瞭解下吧。

1、補鈣的食物：奶及乳製品;豆及豆製品;可連骨、殼一起吃的小魚、小蝦;綠色蔬菜;海帶、紫菜、髮菜、芝麻、芝麻醬等。

2、補磷的食物：磷普遍存在於各種動、植物性植物中，瘦肉、魚、禽、蛋、乳及其製品含磷豐富，是磷的重要食物來源。另外堅果、海帶、紫菜、油料種子、豆類食物含磷量也較高。只要食物中蛋白質鈣的含量充足，也就有充足的磷。穀類植物中的磷主要為植酸磷,其吸收率較低。

3、補鐵的食物：動物肝、腎、血及紅肉;豆類、木耳、芝麻醬;紅塘、蛋黃等。

但蛋黃中的高磷蛋白會干擾鐵的吸收，因此補鐵效果不是很好。

4、補鋅的食物：牡蠣等貝殼類海產品、紅色肉類、動物內臟;乾果類、穀類胚類、麥麩、花生和花生醬;蛋類、豆芽和燕麥類等。

5、補碘的食物：海產品、強化碘鹽。

6、補硒的食物：海產品和動物內臟。如魚子醬、海參、豬腎、牡蠣和蛤蜊等。植物中的小麥胚粉、紫花生、幹蘑菇、豌豆、扁豆等含量也較高。

7、補氟的食物：茶葉、海魚、海帶、紫菜含量較高。一般動物性食物氟含量高於植物性。海洋動物氟含量高於淡水及陸地食物。

有關含礦物質較多的食物有哪些的介紹，大家應該清楚了吧。我們健康的保障，是身體需要足夠多的礦物質，任何一種出現問題，都有可能導致我們的健康狀況出現問題。

因此，在平時的飲食中，一定要學會合理的進行搭配，避免受到不必要的麻煩。