石耳的用量

文章導讀

石耳我們常叫做石木耳和岩菇或臍衣和石壁花。 石耳並生長在懸崖峭壁陰濕石縫中， 因石耳長相很像耳朵， 所以就有了石耳這個名稱， 石耳在養生上面有食療的好處， 而且還有藥用的功能， 石耳能夠潤肺和涼血， 對人體能起到清熱解毒的作用。 下面我們仔細分析石耳的藥用價值和石耳的用量。

石耳的藥用功能非常全面， 對血液系統石耳能起到保護的作用， 對於免疫系統， 石耳能起到促進的作用， 石耳能促進核酸和蛋白生物的合成， 能抗血脂並防止動脈粥樣硬化， 能抗衰老以及降低血糖功效。

地衣體單片型， 幼小時正圓形， 長大後為橢圓形或稍不規則， 直徑12cm上下， 大者可達18cm， 革質。 裂片邊緣淺撕裂狀;上表面褐色， 近光滑， 局部粗糙無光澤， 或局部斑點脫落而露白色髓層;下表面棕黑色至黑色， 具細顆粒狀突起， 密生黑色粗短而具分叉的假根，

中央臍部青灰色至黑色， 直徑5-12mm， 有時自臍部向四周放射的脈絡明顯而突出。 子囊盤少見。

藥用價值

中醫論述

功能主治：養陰潤肺;涼血止血;清熱解毒。 主肺虛勞咳;吐血;衄血;崩漏;腸風下血;痔漏;脫肛;淋濁;帶下;毒蛇咬傷;燙傷和刀傷。

西醫論述

1、對血液系統的影響

(1)抗凝血作用

300%石耳煎劑1ml/100g灌胃， 連續20滴， 實驗結果表明， 石耳能延長白陶土部分凝血活酶時間12.06s， 提高血漿抗凝血酶Ⅲ活性， 具有明顯的抗凝血作用。 石耳多糖50mg/kg給小鼠靜注、腹腔注射、灌胃， 均有明顯的抗凝血作用;在體外實驗中， 石耳多糖亦有很強的抗凝血活性。

(2)抗血小板聚集作用

石耳的磷酸緩衝鹽水提取物在試管內明顯抑制ADP引起的血小板聚集， 並阻斷低於16μmol/L的ADP啟動血小板釋放5-羥色胺，

石耳抗血小板作用的有效成分是水溶性的。 人口服70g石耳後3h內即開始出現血小板功能降低， 並持續24h。 石耳菌絲體酸提取物體內(大鼠靜注10g/kg或灌胃10g/kg連續15d)， 體外(25mg/ml， 50mg/ml及100mg/ml(菌絲體))能明顯抑制ADP誘導大鼠血小板聚集。 醇提取物5g/kg,7g/kg灌胃， 共15d,能明顯縮短紅細胞電泳時間。 石耳酸性雜多糖小鼠腹腔注射試驗結果表明， 該多糖具有促進白細胞增加， 抗凝血和降低血小板的作用， 其活性隨著多糖分子量和糖醛酸含量降低而增大， 即生物活性依賴于多糖在水中的溶解度。

(3)抗血栓形成

兔口服石耳多糖18.5mg/kg， 可明顯延長特異性血栓及纖維蛋白血栓的形成時間， 縮短血栓長度， 減輕血栓濕重和幹重， 減少血小板數， 降低血小板粘附率和血液粘度，

並可明顯縮短豚鼠優球蛋白溶解時間， 降低血漿纖維蛋白原含量， 升高纖溶酶活性， 結果表明， 石耳多糖有明顯的抗血栓作用。

(4)升白細胞作用

小鼠腹腔注射石耳多糖2mg/只， 連續7d， 有較好地對抗環磷醯胺引起的白細胞下降的作用。

2、對免疫功能的促進作用

石耳多糖能增加小鼠脾指數、半數溶血值(HC50)和玫瑰花結形成率， 促進巨噬細胞吞噬功能和淋巴細胞轉化等。 石耳菌絲體250mg/kg， 連續7d小鼠腹腔注射能明顯提高外周血T淋巴細胞百分率;400mg/kg、800mg/kg皮下注射， 共7d， 使環磷醯胺引起的半數溶血值HC50減少恢復正常。

3、對核酸和蛋白生物合成的影響

石耳多糖100μg對人淋巴細胞去氧核糖核酸和核糖核酸合成有顯著促進作用。 石耳多糖給小鼠腹腔注射100mg/kg連續4d，

對3H亮氨酸摻入小鼠血清蛋白有較弱的促進作用。

4、降血脂及抗動脈粥樣硬化的作用

石耳煎劑30g/kg， 連續灌服20d， 石耳多糖28mg/kg， 連服8d， 均可明顯降低高脂血症大鼠血清三醯甘油(甘油三酯)和血清總膽固醇(TC)含量， 提高血清高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)與總膽固醇比值， 且有降膽固醇作用。 石耳多糖180mg/kg灌服可防止高膽固醇引起的小鼠高膽固醇血症的形成。 每日在喂膽固醇同時， 加喂石耳2.5g/只， 共90d,有降低兔血漿膽固醇、過氧化脂質(LPO)、血栓素A2(TXA2)的含量， 提高前列環素/血栓素A2(PGI2/TXA2)比值， 減輕動脈粥樣硬化的作用。

5、延緩衰老作用

每日給家兔石耳2.5g/只， 共90d,可降低動脈粥樣硬化家兔氧自由基， 肝、心、腦組織脂褐質， 血漿過氧化脂質， 血漿膽固醇含量及減輕動脈粥樣硬化病變的作用。

提示石耳可能通過降血漿膽固醇， 減少脂質過氧化產物脂褐質的形成， 以維護細胞的正常代謝， 顯示有延緩衰老作用。 運用化學發光分析法， 研究了2.5%石耳水提取物50μl， 800μl,1000μl對H2O2或由酶體系及非酶體系產生的超氧化物自由基(O-2)有清除作用， 清除能力與用量之間呈量效關係， 提示石耳水提取物中含有抗氧化作用的成分。 石耳多糖100mg/kg， 腹腔注射， 連續7d， 可使小鼠在水中平均游泳時間延長50.40%， 有增強小鼠抗疲勞的能力;還能明顯降低小鼠心肌組織脂褐質含量;能明顯增加小鼠腦和肝組織中超氧化物歧化酶(SOD)的比活力;對小鼠離體腦中單胺氧化酶B(MAO-B)活性有明顯抑制作用， 抑制強度隨濃度增加而加強， 並能增加果蠅飛翔能力。石耳多糖能明顯延長果蠅平均壽命，為對照組的1.26倍，口服石耳多糖40d後，果蠅脂褐質含量有所降低。

6、抗輻射及抗炎作用

小鼠腹腔注射石耳多糖100mg/kg，連續7d對60Coγ射線照射有拮抗作用，使小鼠存活率提高1.56倍，腹腔注射60mg/只，對大鼠由雞蛋清引起的足蹠腫脹有一定的抗炎症作用。

7、抗潰瘍作用

石耳多糖以每日70mg/kg灌胃，連續2d，能明顯抑制大鼠應激型潰瘍的形成;以每日165mg/kg灌胃，連續12d,能促進醋酸型胃潰瘍的癒合，對胃酸分泌和胃蛋白酶活性無明顯影響。

8、降血糖作用

石耳多糖33mg/kg或100mg/kg灌胃，能明顯降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水準，口服多糖後4～7h降血糖作用最顯著;還能減少糖尿病小鼠飲水量。

9、抗生育作用

石耳多糖8.25mg/kg給小鼠腹腔注射，抗著床和抗早孕效果最明顯，終止中期妊娠作用略差些，但對孕卵運輸則無效。

10、抗癌、抗突變作用

石耳熱水提取物對瑞士小鼠肉瘤S180抑制率為42.5%～70%，對艾氏腹水癌抑制率為80%。石耳多糖200mg/(kg·d)，連續10d有對抗環磷醯胺所致小鼠骨髓微核率增加的作用。

11、抗菌作用石耳中分離的黑刺菌素有抗真菌作用。

12、毒性石耳多糖小鼠腹腔注射的LD50為789.60±92.19mg/kg。

上文我們介紹了什麼是石耳，石耳就是石木耳，也介紹了石耳的用量，在日常生活中，石耳有著養生食療的功效，石耳的藥用價值很高，能對血液系統起到保護的作用，對免疫系統起到促進作用，有利於核酸和蛋白生物的合成，而且石耳能夠抗衰老，降低人體的血糖，值得我們養生食療的選擇。

並能增加果蠅飛翔能力。石耳多糖能明顯延長果蠅平均壽命，為對照組的1.26倍，口服石耳多糖40d後，果蠅脂褐質含量有所降低。

6、抗輻射及抗炎作用

小鼠腹腔注射石耳多糖100mg/kg，連續7d對60Coγ射線照射有拮抗作用，使小鼠存活率提高1.56倍，腹腔注射60mg/只，對大鼠由雞蛋清引起的足蹠腫脹有一定的抗炎症作用。

7、抗潰瘍作用

石耳多糖以每日70mg/kg灌胃，連續2d，能明顯抑制大鼠應激型潰瘍的形成;以每日165mg/kg灌胃，連續12d,能促進醋酸型胃潰瘍的癒合，對胃酸分泌和胃蛋白酶活性無明顯影響。

8、降血糖作用

石耳多糖33mg/kg或100mg/kg灌胃，能明顯降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水準，口服多糖後4～7h降血糖作用最顯著;還能減少糖尿病小鼠飲水量。

9、抗生育作用

石耳多糖8.25mg/kg給小鼠腹腔注射，抗著床和抗早孕效果最明顯，終止中期妊娠作用略差些，但對孕卵運輸則無效。

10、抗癌、抗突變作用

石耳熱水提取物對瑞士小鼠肉瘤S180抑制率為42.5%～70%，對艾氏腹水癌抑制率為80%。石耳多糖200mg/(kg·d)，連續10d有對抗環磷醯胺所致小鼠骨髓微核率增加的作用。

11、抗菌作用石耳中分離的黑刺菌素有抗真菌作用。

12、毒性石耳多糖小鼠腹腔注射的LD50為789.60±92.19mg/kg。

上文我們介紹了什麼是石耳，石耳就是石木耳，也介紹了石耳的用量，在日常生活中，石耳有著養生食療的功效，石耳的藥用價值很高，能對血液系統起到保護的作用，對免疫系統起到促進作用，有利於核酸和蛋白生物的合成，而且石耳能夠抗衰老，降低人體的血糖，值得我們養生食療的選擇。