粉絲炒肉的做法

粉絲里面含有大量淀粉， 所以吃起來有一絲甜味， 粉絲可以和其他的菜搭配在一起， 粉絲做熟了以后吃起來滑滑的， 尤其是浸入調料和其他菜的味道以后， 粉絲吃起來會更加美味， 粉絲最常見的做法是和酸菜等蔬菜放在一起做成燉菜， 其實粉絲用來炒肉味道也很好， 下面來學習粉絲炒肉的做法。

方法一：

1.往鍋中加入油燒熱， 加入準備好的肉絲翻炒

2.加入切好的青椒

3.之后適時加入泡好的粉絲。 (一般要將粉絲放入水中泡十分鐘之后撈出)進行翻炒。 熟了之后裝盤即可。

方法二：

1粉絲最好是用紅薯粉， 比較粗點， 吃起來也有勁道。 先把紅薯粉絲洗凈， 用清水浸泡一會兒。

2把瘦肉洗凈， 切成肉絲狀。 再用生粉， 生抽， 鹽， 攪拌均勻腌制一會。

3蒜片， 姜片， 大蔥洗凈， 切片。

4鍋燒熱， 放入茴香， 花椒， 蒜片， 姜片， 大蔥， 黃豆芽， 在鍋中爆炒， 煸出香味來。

5再把肉絲倒入鍋中翻炒均勻。

6再兌點生抽， 調色提味。

7接下來把粉絲到入鍋中翻炒， 撒入少許的鹽。 因為粉絲用水泡過， 很容易就熟了， 不需要炒太久。

8炒好發粉絲要趁熱吃， 如果放涼了， 粉絲就變硬了， 還成了一坨坨的。 趁熱吃， 味道更好。

方法三：

撈出泡好的粉條， 切四段

鍋中倒入香油， 燒至冒出許多白煙時倒入瘦肉， 放一至兩勺醬辣椒， 進行翻炒。

翻炒至肉快熟的時候倒入粉條， 迅速翻炒， 放入鹽， 蔥。 此時往鍋里加一碗水， 將粉條淹沒住。 蓋上鍋蓋。

這個時候要守著， 時不時翻一翻粉條與肉。 避免糊鍋。

待水煮到快干， 粉條呈亮晶晶松軟狀時關火，