孕婦肉類食譜

人每天在吃飯的時候應該葷素搭配， 因為只有這樣搭配著吃飯， 才能夠讓自己的身體補充夠足夠的營養。 別是針對孕婦來說， 更應該補充自己體內的營養蛋白， 多吃一些肉進去， 因為大多數的肉製品中都有非常豐富的蛋白質， 對孕婦的身體能夠起到很好的營養補充作用。 那麼關於孕婦的肉類食譜有哪些呢?

孕婦有哪些宜吃的肉類呢?

豬肉

豬肉能提供優質蛋白質和必需脂肪酸。 豬肉可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血。

推薦食譜：蛋捲肉

準備食材：雞蛋300克， 豬肋條肉(五花肉)250克， 大蔥5克， 植物油15克， 白酒5克， 醬油5克， 鹽3克， 澱粉(豌豆)10克

步驟1：蛋打散， 加入澱白粉少許攪勻 步驟2：用小火、少油將蛋液攤成薄蛋皮2張 步驟3：將肉用搗碎放在大碗中， 加入白醬油及酒、鹽、碎蔥， 用筷子向同一個方向攪拌至肉粘性為止 步驟4：把蛋皮鋪在菜板上，

塗上少許澱粉。 將攪好的肉抹平在蛋皮上約半釐米厚 步驟5：再將抹肉的蛋皮卷成圓形

步驟6：蛋捲放入鍋內隔水蒸約15分鐘至熟。 蛋捲蒸熟取出斜切約1釐米厚， 排好在碟中即成

雞肉

雞肉的蛋白質的含量頗多， 在肉之中， 可以說是蛋白質最高的肉類之一，

是屬於高蛋白低脂肪的食品。

推薦食譜：茶樹菇雞肉湯

準備食材：茶樹菇30克、雞600克、鹽10克

步驟1：將雞宰淨， 去毛、頭、爪及腸雜 步驟2：幹茶樹菇泡水， 洗淨 步驟3：雞肉焯水備用 步驟4：茶樹菇放入雞肚內， 放入鍋內， 加水浸過雞， 溫水煲2小時左右即可

魚肉

魚肉富含優質的蛋白質、優質的不飽和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、維生素D和鉀、鈣、鋅等礦物元素。

推薦食譜：魚頭豆腐湯

準備食材：魚頭1個約500克、嫩豆腐1塊、香菇8朵、大蔥3段、薑3片、鹽1茶匙、水1500毫升

步驟1：將魚頭洗乾淨， 從中間劈開， 用廚房紙巾輕輕蘸幹魚頭表面的水分;將嫩豆腐切成1釐米厚的大塊;香菇用溫水浸泡30分鐘後， 減掉香菇梗， 洗乾淨備用 步驟2：在不粘鍋中倒入油， 待7成熟的時候， 放入魚頭，

用中火將魚頭雙面各煎3分鐘， 煎到略微金黃 步驟3：將魚頭移在鍋的另一邊， 用鍋中的油爆香大蔥和薑片 步驟4：然後將不粘鍋的食材(蔥、薑和魚頭)倒入湯鍋中， 立即倒入足量的開水沒過魚頭 步驟5：再將香菇放入湯鍋中， 蓋上蓋子， 用中火燉50分鐘左右 步驟6：最後放入豆腐， 加入鹽， 繼續煮3分鐘即可

牛肉

牛肉富含豐富蛋白質， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力， 有助生長發育。

推薦食譜：胡蘿蔔燉牛肉

準備食材：胡蘿蔔300克、牛肉200克、大蔥15克、薑15克、料酒10克、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、油1湯匙

步驟1：將胡蘿蔔洗乾淨， 切成滾刀塊 步驟2：大蔥洗乾淨， 切成段， 薑洗乾淨， 去掉皮， 切成薑片步驟3：熱油鍋， 放入蔥段、薑片煸炒

步驟4：然後倒入1升清水， 調入料酒， 放入牛肉塊， 用大火燉2分鐘， 直到牛肉軟爛 步驟5：然後放入胡蘿蔔塊， 調成中火 步驟6：等到胡蘿蔔煮到軟爛的狀態， 調入鹽和胡椒粉 步驟7：拌炒均勻之後， 將胡蘿蔔燉牛肉盛入碗中即可